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1、材料:紫甘蓝1个、干辣椒3个、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精0.5茶匙、植物油1汤匙。
2、紫甘蓝掰开后,用淡盐水浸泡一会儿,洗净后,切成细丝,沥干水分。
3、炒锅烧热后,倒入适当油烧热;放入干辣椒,煸香后捞出不要。
4、放入紫甘蓝大火翻炒。
5、飞速翻炒均匀;调入生抽。
6、翻炒均匀后,调入食盐。
7、调入鸡精;翻拌均匀后,关火起锅。
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