平时生活，大家不能离开的是食物，实物为大家的生命代谢，提供需要的营养物质，但，关于食物的搭配，其实有不少的应该注意的地方，有不少的时候，不少人会走入误区，那样，什么容易见到的家常菜搭配有问题？容易见到小菜得搭配问题有什么？

家常菜的搭配问题

1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，紧急的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)

大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一块食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)

这个大伙应该都了解了吧!

4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

酸牛奶能减少胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里非常难存活，减少酸奶的保健用途。与香蕉同食则对身体健康无益!

5、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)

红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会致使消化不好的。

6、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)

浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不容易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收借助。

7、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或减少人体对这类元素的吸收。

8、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)

由于蔬果中的维生素C有非常强的还原性，比较容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

9、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)

胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养成分都大为减少。

10、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳)

萝卜性平微寒，具备清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等效果。应该注意萝卜与木耳同食或许会得皮炎。

11、田螺酿肉 (猪肉+田螺)

猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不适合同食。

12、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)

西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制用途。

13、黑糯米鸡(糯米+鸡)

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到非常不错的治疗成效。但与鸡肉同食会引起身体不适。

14、红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜)

鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

15、红黄沙拉(黄瓜+西红柿)

西红柿含很多维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等用途。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。 `

16、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)

黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，减少其营养成分。

17、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇见一块可生成草酸镁和草酸钙，不可以让人体吸收。

补肾养肝的家常菜

保肝护肝菜谱

1、丝瓜黑木耳炒腰花

材料：丝瓜1根，猪腰2个，黑木耳15克，高汤少许，姜末少许。酱油、糖、酒、淀粉各适当。

做法：猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身；丝瓜去皮，洗净，切块；备好姜末；起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。

效果：丝瓜含有丰富的维生素B、C及矿物质，具备消暑化痰、解毒助消化效果。黑木耳蛋白质丰富，还含有多种维生素和铁质。能滋肾养血，治疗腰酸腿软、肢体麻木和大便燥涩。猪腰滋阴补肾，养肝明目。合适身体虚弱、头晕耳鸣、腰酸无力者食疗。

2、香菇炒西兰花

材料：鲜嫩西兰花250克，香菇50克，蒜蓉、盐、味精、胡椒粉各适当。

做法：把西兰花洗净，切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫3～5分钟，立刻捞出。锅中放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

效果：肝脏偏爱绿色，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃西兰花，能起到养肝护肝有哪些用途。

3、三鲜烩

材料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋（取蛋清），嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉汤、调料：料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适当。

做法：将鸡脯肉洗净，剁成肉泥；将少许淀粉用牛奶调和成汁；把鸡蛋清和鸡肉泥放在一块拌匀。把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉泥从3。碗边一点一点地拨进锅内，每一个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸，最后把淀粉汁倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛出即可。

效果：大补气血，养肝明目，健脾开胃，可以促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者则更为适合。

4、排骨菠菜汤

材料：猪排骨、菠菜、葱花、盐、姜丝、料酒。

做法：菠菜择洗干净并焯水；排骨要提前浸泡，尽可能将血水泡出，中间换2、3次水，锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆里用热水洗一下。放入电高压锅里，加入适当料酒和热水，没过排骨，盖上锅盖，调制煮肉档。打开锅盖加入葱花和姜丝，加盐调味，最后加入焯过水的菠菜，搅拌均匀即可。

效果：菠菜性甘凉，具备补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的效果，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。

保肝护肝菜谱常吃助你养好肝

5、猪肝绿豆粥

材料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适当。

做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

效果：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别合适那些面色蜡黄、视力衰退、视物模糊的体弱者。

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