糯米鸡是中国广东区域的名菜，是粤菜系，起来自于广东广州，是几乎所有些粤菜餐厅都会有些一道知名菜肴。

据了解糯米鸡起来自于广东广州的夜市，最开始是用碗盖着蒸，后来小贩为了便捷，所以改成了用荷叶包着蒸。以前的糯米鸡大多是用糯米、瑶柱、虾干粒等作为馅料，而且做出来分量非常足，非常大，一个糯米鸡，已经够吃饱了，后来上世纪八十年代，广东餐厅开始研发出了“小”的糯米鸡，一直到目前。

糯米鸡是广东特点菜的一种，它的做法是在糯米里放上鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等材料，然后用荷叶包着，放进蒸笼里面蒸熟，糯米里面融入了荷叶的香味，清香扑鼻，咀嚼的时候，糯米和鸡肉的香味混合在一块，很美味。糯米鸡是粤菜的代表菜之一。

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