1、洗净后泡3个小时左右就能了。制作步骤：糯米洗净后泡3个小时，粽叶用热水烫过洗净沥干。

2、粽馅的调味：喜欢吃那些就包什么，咸的要先腌入味，将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

3、粽子的捆扎：豆沙粽不适合捆得太紧，预防米粒挤进豆沙中，假如煮不透会出现夹生现象。肉粽假如用肥猪肉不适合扎紧、松紧适度即可。假如用瘦猪肉就要扎紧，由于瘦肉熟了将来会缩短，粽馅的肥汁会漏入水中，不可以维持粽子的肥糯。

4、粽的烹煮：煮粽子必须要水滚将来才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起将来再用小火煮2个小时左右即可。

Tags：