不少人都爱吃腐竹，由于腐竹不只营养高，无论是凉拌还是炒着吃，口味都是非常不错的，但腐竹大家平常看到的都是干的，所以需要用泡好了才可以吃，那腐竹如何泡呢，腐竹的泡制办法是什么呢。

腐竹的泡制办法：

泡腐竹办法一

想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。因为腐竹非常难泡开，假如泡的时间不够，就会在食用的时候不少地方还会非常硬。而且用热水强行短期内泡开，也会照成腐竹的每个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发必须要用温水长期的浸泡，如此泡出来才能软硬一致，口味也才会好。腐竹在浸泡的时候，或许会漂浮在水的上面，这个时候要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，如此浸泡的成效更佳。

泡腐竹办法二

1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，如此腐竹会比较容易泡发，而且软硬均匀，不会有些地方泡软了有的地方还是干硬的没泡开。(这个是我教我的)

2、干的腐竹非常轻，泡的时候一直会有一小部分浮在水面上，有的地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，如此能保证每个地方都泡发。

3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。

泡腐竹办法三

泡发腐竹时，最好用凉水浸泡，如此不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但凉水泡发腐竹所需的时间较长，一般需要4到6个小时，假如着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不可以把腐竹浸泡在沸水中，不然容易导致软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

泡腐竹办法四

用微波炉泡发腐竹也是一个很好的方法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，依据腐竹量多少而定，就非常快发好了，对于工薪族们是非常省时的哦

泡腐竹办法五

发腐竹通常用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只须4-6小时就好了。

泡腐竹办法六

先把腐竹折成段，自己感觉长短适合就好，买来的腐竹应该是两根连在一块的，在腐竹的那个U形的连接处折断，由于那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。应该比较快的。我每次都是那样泡的。

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