桂花糖

做桂花糖的办法很多样化，在制作的同时，第一就需要筹备好以下几种材料：

桂花、白糖、蜂蜜、盐

制作过程：

1.将摘回来的桂花整理干净，把柄与树叶剪除，其他的桂花用清水清洗干净。

2.将清洗干净的桂花，晾干多余的水分。（不可以进行太阳暴晒）水分晾干之后就能加入适合的盐进行腌制，30分钟后就能挤掉多余的水分。

3.将筹备好的瓶子用开水消毒并擦干，在瓶子当中铺放一层桂花一层糖，将所有些桂花鸭时，再淋上蜂蜜盖子封严，就制作完成了。

此外还有着另外不一样的做法：

1.再将所摘到的桂花清洗干净之后，依然需要将它晾干。

2.在锅中需要加入适当的水，再加入适当的冰糖和桂花，大火烧干。

3.再借助小火进行熬制，熬成糖浆粘稠的程度就能将它呈出。

4.将筹备好的瓶子进行消毒擦干将熬好的桂花糖放入瓶中就能了。

以上两种不一样的做法所制作的都是湿的桂花糖，可以轻松拿起来的桂花糖，也是很简单。在筹备材料的时候，除去需要筹备桂花，糖，盐以外，还需要筹备老梅干。

1.将所摘的桂花清洗干净，并进行晾晒。

2.将筹备好的老梅干用热水浸泡半个小时，再加入两勺盐。

3.将加入了盐的梅干水，一半浇在桂花上，让每个桂花都可以沾上梅干水。

4.之后就将桂花用一层桂花一层盐的方法压实，最后一层需要多放盐。

5.再用纱布垫一下，纱布的上面再压上石子，防止桂花飘出水面。

6.再将剩下的老梅干枝全部倒入在桂花里。

7.放置一星期之后，就能借助漏网将梅花淘洗干净，挤干水分。

8.加入白糖之后，揉搓均匀，放置烤箱90度烤制20分钟。

9.将它压实就能制作出桂花糖。

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