大蒜的营养十分丰富，每100克新鲜大蒜中含水分67克，蛋白质4.5克，脂肪0.2克，碳水化物27克，粗纤维1.1克，钙39毫克，铁1.1毫克，维生素C 7毫克，维生素B10.04毫克，维生紊B20.06毫克，与人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。既然大蒜的营养成分这么丰富，那样大蒜和什么一块吃好呢？下面就来认识一下吧！

大蒜适合搭配的食物

菠菜和大蒜

菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配吃，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。

茼蒿和大蒜

茼蒿和大蒜同食，清淡爽口，润肠通便，低脂低热，非常合适减肥人士吃，还有开胃健脾，降压补脑的效果。

黄瓜和大蒜

黄瓜和大蒜搭配可抑制体内的糖类转变为脂肪，减少胆固醇，对减肥者非常有帮助。

洋葱和大蒜

洋葱和大蒜同食，能减少胆固醇，减少血压，保护人体的心脏。

豇豆和大蒜

豇豆富含营养，可帮助消化、增进食欲，与大蒜搭配，更有杀菌消毒，补充营养有哪些用途。

腰果和大蒜

腰果含有维生素B1，与大蒜同食，能够帮助消除疲劳，帮助集中注意力，同时具备护肤成效。

醋和大蒜

大蒜在酸性环境里杀灭细菌的效果能提升四倍，可以有效改变消炎问题。

猪瘦肉和大蒜

猪瘦肉和大蒜搭配着一块吃，可促进血液循环，还能迅速消除身体疲劳、增强体质。

西瓜和大蒜

西瓜能利尿、降血压，与蒜搭配，有益于身体肾部健康。

螺和大蒜

吃田螺的时候，配以大蒜，有解毒清热、利尿用途。

西兰花和大蒜

西兰花富含抗氧化物质及维生素C，能抑制胆固醇，还可降血脂、增强免疫力，搭配用成效更佳。

紫甘蓝和大蒜

紫甘蓝和大蒜搭配具备促进新陈代谢、抗氧化的效果。

肉类和大蒜

肉类中的维生素B1和大蒜中的蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，能延长维生素B1在人体内的停留时间，提升其吸收借助率。

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