人体的大脑起着支配全身有哪些用途，假如没大脑的思维系统对整个人体的控制支配，整个人就会乱套，因此大家需要保护好我们的大脑，不让大脑受伤害，更要对大脑进行保养维护，那样大脑需要什么需要的营养元素？什么食物吃了会干扰大脑健康？

1、大脑需要的营养元素

1、健康脂肪。大部分脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗很多的欧米伽3脂肪酸。

2、抗氧化物。伴随年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最后致使记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的害处，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。

3、高酪氨酸蛋白。某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这类营养物质需要从食物中补充。

4、水。就算轻微的脱水都会降低精力、损害记忆。所以，天天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。

5、维生素和矿物质。维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。假如缺少这类营养素，将会导致大脑学习力降低，因此需要保证全方位均衡膳食。假如很难摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时绝对不要空腹，最好跟食物一块吃，吸收更好，还可防止肠胃不适。

6、膳食纤维。大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。

2、吃那些对大脑好

1、核桃：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公觉得是中国传统的健脑益智食品，期望孩子们肯定食用。每天2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等用途。但不可以过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等状况。

2、鸡蛋：鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有要紧用途，有增强记忆力、健脑益智的效果。

3、香蕉：香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，尤其是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑有哪些用途。

4、海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养价值，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可或缺的。

5、芝麻：将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑成效。

3、影响大脑健康的食物

1、甜食。吃糖及含糖食物不只会增大腰节，而且损伤大脑功能。长期吃糖会风险神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会影响学习力。

2、酒精。长期饮酒不只伤肝，而且会致使“脑雾”(大脑很难形成明确思维和记忆的现象)。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1~2次，这种现象就会消失。

3、油炸食品。食物在油炸过程中产生的某些有害物质不只有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智商。

4、过咸食物。研究表明，很多摄入食盐不只会致使血压升高，而且会干扰大脑认知和思维能力，影响智商。

5、加工蛋白质。肉食是蛋白质的优质来源，但过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。

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