欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 餐饮 >

豆腐的热量是多少 豆腐的营养成分

www.abbwa.com 2024-09-04 10:13 餐饮

100克豆腐的热量为50-80大卡。具体的热量值会依据豆腐的类型、加工方法与添加的调味料不同而有所差异。豆腐的制作方法包含榨浆豆腐、卤水豆腐、南豆腐、北豆腐等,榨浆豆腐和卤水豆腐相对比较爽口,所含的热量较高,而南豆腐和北豆腐相对柔软,所含热量较低。

豆腐的营养成分

豆腐富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等多种营养物质。其中,豆腐中的蛋白质含有人体所需的8种必需氨基酸,具备高度的营养成分。豆腐中还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质和维生素B1、B2、B6等,对人体健康具备要紧用途。豆腐中含有多种人体必需的氨基酸和微量元素,还含有植物油,丰富的优质蛋白和糖类等,因成分与人体相似,所以其吸收消化的效率比较高,可以满足平时人体营养需要。豆腐中的原材料大豆,含有完全蛋白质,是人体植物蛋白的主要来源,有“植物肉”的美称。

豆腐挑选的办法

1、闻味道:正常优质的豆腐会有豆制品特有些香味。劣质的豆腐豆腥味比较重,并且还有其他的异味。

2、尝口味:优质豆腐掰一点品尝,味道细腻清香。劣质的豆腐口味粗糙,味道比较淡,还会有苦涩味。

3、看色泽:优质豆腐所呈现出来的颜色是均匀的乳白色或淡黄色,是豆子磨浆的色泽。劣质的豆腐颜色呈深灰色,没光泽。

4、看弹性:优质的豆腐富有弹性,结构均匀,质地嫩滑,形状完整。劣质的豆腐比较粗糙,摸上去没弹性,而且不滑溜,反而发黏。

5、看汁水:只须是新鲜的豆腐,它出来的汁水大都是偏白色或者是淡黄色的,假如大家看到汁水的颜色非常是浓重,那样就说明豆腐已经不太新鲜了,同样不要买。

Tags:营养热量人体南豆腐汁水

热点排行
热门推荐
热门tag
商都 镜头 经典幸福美文 安慰 沙特阿拉伯 灵山 汤色 疮疡 泡椒 木耳 北大 散寒 月经期 油酸 史玉柱 结冰点 羊城 牛痘 云品 蝉蛹 万宝宝 编外 硬籽石榴 昙花 开花鹿角 汶川县 纪念馆 产妇 自评 自觉 高速路 葡萄酒 初审 渔港 西塘 料理 性关节炎 销售点 填报志愿 云付通 刘林 葱性 敏感 万壑松 溴酸盐 寺院 折耳猫 Elvis Tsui 安居房 老鼠 规矩 仲满 有害细菌 鲜枣 五步 刘宇昆 东方商城 饺子 失眠 校友