相信有很多朋友喜欢吃鸡爪，特别是无骨鸡爪，吃起来又便捷又美味，那样，无骨鸡爪如何脱骨？无骨鸡爪的热量有多少？下面，和生活百科网一块儿认识一下吧！

无骨鸡爪的热量

每100克无骨鸡爪中的热量为254大卡。因鸡爪中含有很多的脂肪，所以其热量相对来讲较高，所以在制作无骨鸡爪的时候，无论是凉拌，抑或是油炸，都大概导致它的热量更高，建议适当食用，以防热量摄入过多，容易致使肥胖，影响人的身体健康。

无骨鸡爪是如何脱骨的

嘴脱骨：用嘴巴脱骨是一种平时生活的方法，第一是将鸡爪煮到半熟，在其背上划三道口子，然后用手掰开皮，最后用牙齿啃咬骨头。

手工脱骨：手工脱骨是经常见到的脱骨方法，用刀在跗趾骨周围竖切与横切，接着用手沿刀口取出跗趾骨，然后用相同的方法，取出每一根趾骨即可。

机械脱骨：第一是将鸡爪夹起，切断趾骨并且带出，之后把鸡爪表面的皮肉剥离，最后将鸡爪跗趾骨切断剔除就能了。

柠檬酸辣无骨鸡爪的做法

第一筹备调料：将柠檬、小米椒、洋葱、蒜末、泡椒、泡椒水、生抽、老抽、糖、香醋、香油(芝麻油)、辣油、清水混合后搅拌均匀即可。

鸡爪冷水下锅加姜片和半勺料酒，煮10分钟后捞出放入冷水里浸泡晾凉，可以使鸡爪肉质更有弹性，然后将鸡爪去骨。最后把调料跟鸡爪混合在一块，切上两片柠檬，把后面的半个柠檬挤成汁在调料里面再放冰箱腌两个小时即可食用。

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