轻食在目前反而成了一种标签，就像以前的有机食品标签一样，只须贴上了，大家就会下意识地感觉它非常健康。那样轻食的热量真的非常低吗，下面我们就给大伙介绍看看。

什么是轻食？

简单来讲，轻食就是指低卡、低脂、高纤、原生态、营养健康、制作简单的食物。

而大火的轻食主义，则是主张简单适当、健康均衡的饮食态度与理念，因此轻食常常与健身、素食、减脂等定义联系在一块。

在目前的市场上，大家容易见到的轻食品类主要有：蔬菜沙拉、三明治、粗粮和高蛋白商品（即食鸡肉丸、蛋白棒等）等，其中的蔬菜沙拉是最为容易见到的品类。

轻食可以通便？

有些小伙伴自以为吃了轻食餐，膳食纤维摄入增多，也更「通便」了。却不知，他们所谓的「通便」（有的状况下是腹泻），实则可能是细菌感染所致。

认识轻食的几个误区

1、轻食不等于素食

日常不少人觉得轻食就是素食，由于不少人在制作轻食的时候，多选择新鲜的蔬果。但做轻食并非不可以用肉类，不少人将肉类水煮过后，与蔬果凉拌着吃。所以说，轻食不等于素食。

其中，制作轻食常见的肉类有三文鱼、虾肉、鸡胸肉、金枪鱼等，使用炖、煮、烫、蒸等烹饪方法，可以有效降低热量摄入。

2、轻食不代表节食

很多肥胖人群选择吃轻食减肥，虽然说吃轻食是有助减肥，可以起到肯定的瘦身成效，但事实上轻食不代表节食，选择进食的食物时，必须要选择饱腹感强的食物，确保身体可以摄入足够的热量。

轻食的简单做法

1、藜麦150克淘洗后下锅煮15分钟左右，熟后捞出备用。

2、把鸡胸肉150g、西兰花1/4朵、胡萝卜半根、西红柿半颗（不煮）、紫叶生菜2片、罗勒少许、鸡蛋1颗煮熟后切成两半。

3、把所有食材放入碗中，淋上柠檬汁，加入油醋汁，再放入黑胡椒即可。

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