俗话说荤素搭配，这是一种非常不错的饮食方法，不过日常有一些素食主义者，就是不吃荤食，只吃素食，有些人会感觉素食主义会让身体吸收不到一些营养，这对健康是不利的，但吃素对身体是有肯定好处的，不过不可以只吃素。那样，吃素有哪些好处呢？

降低疾病的发生

素食食材脂肪含量少，基本不含胆固醇，素食主义者吃素食能减少心血管疾病甚至癌症发生的可能性。

减轻身体负担

素食食材中含有较多的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，帮助身体带走堆积的毒素，有益于新陈代谢同时减轻身体的负担。

增强食欲

3吃素可以帮助大伙改掉暴饮暴食的不好的习惯，很多素菜中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，对增强食欲，预防胃痛有非常大帮助。

离得远远的毒素

人类饮食中95%的毒素源自各种肉类，鱼类和奶制品，特别是鱼类中，多数含有致癌物多氯联苯和重金属，这类物质是没办法通过蒸煮或冷冻就能彻底消除的，而素食中含有些植物化学物质可以帮助身体排毒，少吃肉类多吃素菜可以有效清除体内那些致病毒素，保证内脏系统正常运作。

帮助减肥

吃素食可以帮助降低对动物脂肪的摄入，降低身体摄入的热量，而且其中含有些纤维度等还可以促进排毒，加快新陈代谢，从而帮助减重轻身。

素食主义者的坏处

(1)蛋白质摄入不足

长期吃素食比较容易导致蛋白质摄入不足，其中以动物蛋白为主。吃素食可以帮助补充植物蛋白，但动物蛋白的不足比较容易使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比率失衡，因而导致消瘦、记忆力降低等症状

(2)矿物质流失

素食中丰富的膳食纤维一方面能促进肠胃消化，其次膳食纤维有缓泻用途，可以促进肠道蠕动，降低肠内残留物通过肠道的时间，但过多的膳食纤维又会加速肠胃道中矿物质营养元素排出，长期吃素容易导致矿物质的流失。

(3)容易疲惫

长期吃素食比较容易导致身体缺少铁元素、锌元素等营养素，这类营养素的缺少容易使人出现疲惫感。另外缺锌还会干扰到儿童的正常发育，缺铁还容易致使贫血症的发生。

(4)社交困难

吃素食的人出现社交困难主如果由于饮食习惯与别人不一样的饮食习惯导致的困扰。另外还可能与家人、朋友出现不一样的分歧，影响到正常的人际交往。

最好不要吃素的人群

（1）正在成长发育中的儿童及青少年不合适吃全素食

这个阶段的人群心智和身体都不完善，饮食结构应当全方位，适当补充肉类以促进成长发育，使肌肉骨骼前凸后翘强壮，如此才能增强抵抗力以抵御外邪（各种外来的疾病）的侵扰。假如在这个阶段全素食，孩子宜形体瘦小、体弱多病。何况目前孩子的重压都非常大，天天上课学习下课做作业，平时还要上各种补习班等等，更是需要准时补益身体。当然补充也要适当，需要以粮食、蔬菜为主、肉类为辅，不然易致使孩子四肢发达头脑简单！

（2）天天运动量或工作量大的人不合适吃全素食

无论是脑力运动大还是体力运动大的人均不合适全素食，这种类型的人平时消耗自己的能量太多，脑力运动大的人易伤神，假如神伤了再加上吃全素食，形（身体）也得不到准时的补益，那样身体极易生病，因此，脑力运动大的人也应适当吃一些肉类，当然也要以粮食、蔬菜为主；体力运动大的人本身就需要准时补充身体的能量来保持状况，譬如运动员等，他们可以多吃一些肉来增强体质。当然，假如你是一个有信仰的人，通过吃全素食来自律我们的欲望，如此固然非常不错，但假如身体消耗太多的话，你的身领会吃不消的。所以当你决定吃全素食的时候，应当降低运动量或工作量来配合，如此才是良性循环。你只有保障自己身心健康的同时才有资格或能力去布施！不然就是给其他人增加负担！

（3）贫血的人不合适吃全素食

贫血的人一定是血不足，血属形，已经是“形”不足了，需要补益身体，五畜为益，所以适合吃些肉类能准时补血生血，不然会干扰健康。

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