不少人都是有着自己独特的吃饭习惯的，比如有些人喜欢用汤泡着饭吃，有些喜欢吃一边喝汤一边吃饭，而有些人则是习惯于在饭前的时候就喝汤，而据了解饭前喝汤对人体是很有益的。那样饭前喝汤有什么好处？什么人不合适饭前喝汤？

饭前喝汤有哪些好处

“饭前先喝汤。胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是由于，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经的道路，吃饭前，先喝几口汤（或进一点水），等于给这段消化道加点“润滑液”，使食物能顺利下咽，预防干硬食物刺激消化道粘膜，保护消化道，减少消化道肿瘤的发生率。

吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。由于这能够帮助食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的很多分泌使体液丧失过多而产生口渴，这个时候才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家觉得，培养饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以降低食道炎、胃炎、食道癌、胃癌等的发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最容易维持健康状况。假如吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。由于大家咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更要紧的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由持续的咀嚼产生，唾液中有很多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。而汤泡饭因为饱含水分。松软易吞，大家总是懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物迅速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易致使胃病，甚至是胃癌的发作。所以，不适合常吃汤泡饭。

什么人不适合饭前喝汤

慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的人：由于相比健康人，他们胃酸分泌较少，假如饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，引起胃部不适，从而加重病情。

胃酸分泌多的人：汤（鸡汤、浓缩的肉汤）能刺激胃酸分泌更多，易引起烧心、打嗝等不适，因此一直有泛酸等不适的 人，也要少喝肉汤。除去饭前少喝或不喝汤外，饭中间喝不少汤，或者饭后再很多喝汤，对于胃下垂的人也是不适合的，由于这会让胃部更为沉重。即便要喝汤，建议吃饭时也要缓慢少量地喝，多吃菜，或者最好在饭后半个小时再喝，以一小碗为宜，大约100~200毫升。

饭后喝汤的坏处

饭后喝汤其实是一种有损身体健康怎么吃。

(1)影响食物消化

吃完饭之后再喝汤，汤水比较容易将原来被肠胃分泌的消化液混合得非常不错的食物稀释，影响食物正常的消化吸收。且饭后吃饱之后再喝汤，比较容易致使腹胀，加重肠胃的负担。

(2)容易导致肥胖

在吃晚饭之后身体已经摄入了足量的热量，假如再喝汤的话比较容易导致身体营养过剩引起肥胖。

Tags：食物消化道汤泡饭胃液唾液