关于柿饼与酸奶，大家都知道柿饼和酸奶一块食用所产生的鞣酸蛋白质及草酸钙成分，不只会干扰消化，还会减少酸奶及柿饼中蛋白质、矿物质、鞣酸、草酸的营养成分，不利于营养物质的吸收。有关常识介绍如下！

柿饼能和酸奶一块吃吗？

柿子当中富含鞣酸和果胶，它的营养成分是非常高的。当中的鞣酸在胃酸用途下，容易和蛋白质、纤维素发生反应产生结块，在加上果胶，如此会让结块愈加大，形成柿石。

柿饼和酸奶是生活容易见到的两者食物，一块食用也不会产生什么毒素，但由于柿饼中的成分和酸奶中的成分会互相反应，产生一些不利于人体健康的成分，并且影响营养物质的吸收，因此不主张柿饼和酸奶一块很多食用，但偶尔少量吃些，问题也不会非常大。

如果是两者过多同食，酸奶中的蛋白质和柿饼中的鞣酸会在胃中产生络合反应，进而出现蛋白质鞣酸络合物，这种物质很难消化；并且柿饼中含有些草酸会和酸奶中含有钙镁元素也会发生沉淀反应，这类成分如果是很多摄入会对肠胃的消化功能有较大的影响，进而出现腹胀等不适反应。

吃柿饼多长时间后可以吃酸奶？

1、如果是吃柿饼后再喝酸奶，建议40分钟或一个小时后，由于柿饼中主要含有果胶及糖分，肠胃对这类营养物质食物的吸收在1个半小时之后基本上已经结束，此时和酸奶可以防止出现身体不适的状况。

2、若是喝完酸奶后再吃柿饼，建议间隔1小时或1个半小时后再食用，等待牛奶基本消化吸收后，再食用柿饼较为妥当。

酸奶和柿子吃了如何解决？

1、多喝热水

如果是吃多了柿饼和酸奶，可以多喝些热水，有益于促进肠胃对食物的消化，并且预防沉淀物的出现，蓄积致使在胃中，致使产生结石。同

2、吃促消化的食物

假如出现腹胀等反应，建议食用些柚子、橘子、番茄等促进消化等食物，有益于缓解一些不适。同时还可以顺时针按摩腹部，有益于缓解不适状况。

3、食用利尿的食物

由于柿饼和酸奶很多同吃，会产生的草酸钙，因此建议吃一些玉米须、桑叶茶、菊花茶等具备利尿用途的食物，可以净化尿道，降低吃柿饼和酸奶出现的沉淀物。

吃柿子有哪些好处？

1、吃柿子可以刺激血红蛋白迅速的合成铁元素，而且柿子本身就含有很多的铁元素，对缺铁性贫血的病人有非常不错的补气血用途。

2、柿子能够帮助减少血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改变心血管功能。

3、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，降低酒精对机体的伤害。

4、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有很多的胡萝卜素等多种营养价值。

概要：若是少量食用柿饼和酸奶，一般不会出现不适反应，尤其是对于一些肠胃功能较好的人群而言。

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