木耳的做法

对于喜欢吃木耳的人来讲不管如何做都非常不错吃,木耳可以用来炒菜也能凉拌。但不管如何吃都需要把木耳提前泡发,在泡发木耳的时候要用45度左右的温水。加入水之后再加入一勺面粉,用力的摇晃均匀,再浸泡半个小时左右,如此泡发的木耳既干净又泡发得非常快。应该注意的是泡发的木耳要尽快食用,不可以一直在水里面浸泡,那样或许会产生有毒的物质,影响身体健康。

凉拌木耳是一道很美味又爽口的凉菜。一年四季都可以吃。烧一锅开水把提前泡发好的,木耳放进来,超烫一两分钟捞出来,用凉水冲洗干净,放在大碗里面,加入食盐,洋葱丝,香菜,尖椒丝,上面放上点白芝麻,适当蒜末,再加入点辣椒面锅,里面烧一勺热油,放入花椒粒炸香,趁热把油浇在辣椒面上面,3陈醋味极,鲜白糖,味精搅拌均匀,美味的凉拌木耳就做好了。

木耳炒鸡蛋也是大家家尝试的一道菜。鸡蛋的营养成分大家都了解,木耳同样也是很具备营养成分的一种菌类,可以有清理肠道垃圾有哪些用途,做法也非常简单,提前爆发的木耳洗干净掰成小朵。碗里打入两个鸡蛋锅里面加入适当食用油,把鸡蛋下锅炒熟,然后出锅装在碗里面备用,锅里面重新加入适当油加入葱花,炒香再把木耳放进来,加盐,蚝油酱油,翻炒均匀分,再把鸡蛋倒进来继续翻炒均匀,出锅之前淋上水淀粉勾芡即可。

肉炒木耳,肉炒木耳和鸡蛋炒木耳的,做法差不多,可以用鸡胸肉,也可以用普通的猪瘦肉,不过无论是用猪肉还是鸡肉,都需要把肉片切好之后,用水冲洗干净,然后加入水淀粉浆一下,如此炒出来的肉质口味更鲜嫩,炒的办法很简单,先把肉用油滑散炒熟,然后锅里面再加入油,放入葱花炒香,然后加入配菜,再把木耳放进来,大火炒至蔬菜,短生在调味之后,加入提前炒好的肉片,然后淋入水淀粉勾芡出锅。

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