说到食物的膳食纤维，大伙必然会想到减肥，常常有人说吃含膳食纤维的食物能促进肠道的蠕动，促进人体排毒。膳食纤维是一种不可以让人体消化的物质，它分为可溶性和非溶性，可溶性膳食纤维能溶于水，并能被大肠中的微生物酵解，那样，什么食物含有可溶性膳食纤维呢？

苹果

苹果中富含果胶，果胶是可溶性膳食纤维，它可以减缓胃的排空，减少消化率，促进胆固醇的代谢，苹果中还含有丰富的微量元素及维生素，常吃苹果可以能够帮助排泄，平衡体内电解质，提升人体免疫力等用途。

柠檬

柠檬是世界上最具医用价值的水果之一，除去富含果胶外，柠檬中还含有很多的维生素C与维生素P，常吃柠檬可以延缓衰老，清除体内毒素，清热祛痰，开胃消食。

菊苣

菊苣中富含菊糖，菊糖在胃和小肠中不可以被酶分解，在大肠中可以被益生菌发酵而且具备预防大肠癌的效果，菊苣是药食两用的植物，具备清热解毒，利尿消肿，健胃等效果。

香蕉

香蕉是淀粉质丰富的有益水果，味甘性寒，清热润肠，香蕉中含有可溶性膳食纤维菊糖，可以促进消化，对于便秘，消化不好的等症状都可有效缓解，香蕉中富含钾元素，可以有效预防高血压和动脉硬化等症。

魔芋

魔芋中富含葡甘聚糖这一可溶性膳食纤维，魔芋盛产自国内四川等地，主要成分为葡甘聚糖，能量低，吸水性强，在体内吸水后可膨胀300到500倍，魔芋具备好的通便和降血降糖效果。

膳食纤维本质是多糖

膳食纤维事实上是一类不容易让人体消化借助的多糖类，它们主要源于植物的细胞壁，包括纤维素、半纤维素、树胶、果胶及木质素等。它在人体中有哪些用途可以概要为以下几条：①降低小肠对糖的吸收，减缓血糖上升的速度；②减少肠道对胆汁酸、脂肪等的吸收，达到降血脂有哪些用途；③在肠道中可被细菌代谢，分解产生一些短链脂肪酸，减弱胆固醇的合成；④促进肠道蠕动，清理肠道壁，软化宿便，预防便秘；⑤产生饱腹感，帮助控制体重和减肥；⑥降低重金属、有毒有害物质的吸收，预防结肠癌及其他消化系统癌症；⑦清除体内毒素，预防面部色斑形成、青春痘等皮肤问题。⑧促进肠道有益菌繁殖，提升人体免疫力。

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