大伙都想自己可以拥有一头乌黑亮丽的头发，让我们的头发能变得愈加柔顺和亮丽，头发的长成不止是依赖天生的遗传，还需要大家在平时饮食上对食物的挑选上下一些功夫，那样到底大家吃什么菜能护发养发？吃那些可以让头发乌黑亮丽？

1、护发养发食物

1、荠菜：预防头发早白

有些人在还没有进入中年就出现数目比较多的白头发，这除去遗传所致外，与头发缺少营养素有要紧关系。荠菜中含有丰富蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁质、钙质、磷质等多种营养素，吃后可起到预防头发提早变白、清血热、解毒、止血的效果。

2、黑芝麻：滋养发质

头发干燥、容易被扯断、分叉、发白等状况，都可以通过食用黑芝麻来改变。黑芝麻中含有很多油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E与钙质等海量护发所需的营养价值，滋养头发之余，也能预防皮肤干燥问题，起到滋润肌肤的效果。

3、猴头菇：促进头发成长

猴头菇是护发美发中的佼佼者之一，常吃有助促进头发成长。猴头菇的蛋白质含量相当高，同时又能为头发保养提供丰富维生素与矿物质元素。进食猴头菇不但对头发好，而且又能为身体补充多种氨基酸。另外，猴头菇中所含脂肪量十分低，吃多了不担忧发胖问题。

4、鲤鱼：维持头发黑亮

鲤鱼是很容易购买得到的鱼类，吃鲤鱼可以让头发变得黑亮黑亮的，预防头发枯黄。鲤鱼本身的肉质是比较鲜美的，容易让人体消化吸收。非常重要的是鲤鱼富含蛋白质与其它营养素，吃后有助滋补、保健脾胃、利尿消肿等。

2、吃了对头发好的食物

1.黑豆

又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学觉得，黑豆能够帮助抗衰老，具备医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物与胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。

食用方法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，与磨成豆泥制作点心等。

2.黑米

从汉代到清末，被叫做“贡米”，是大米家族中身价最高的品种。

研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,营养成分极高，具备滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的效果。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学觉得，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有肯定效果。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复；跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。

合适熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。

3.家禽

那些长羽毛的家禽，鸡与火鸡，可以提供优质的蛋白质保证你头发的健康。没足够的蛋白质或者是低水平的蛋白质，缺少优质的蛋白质将致使头发的脆弱，容易折断。家禽可以提供高生物借助率的铁元素，这意味着身体对铁较好的吸收利于头发。

4.牡蛎

牡蛎可以给你带来一头秀发，怎能不喜欢它？事实上，牡蛎中的锌才是真的值得爱的东西。这是一种真的有哪些用途非常大的抗氧化剂。假如，牡蛎不可以够称为你餐桌上的常客，不要绝望！从全谷类、坚果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同样可以获得丰富的锌。

5.胡萝卜

胡萝卜是人获得维生素A的要紧来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观。健康的头皮是闪亮的发质的保证，你的食品是可以多种形式的烹调，油烧的胡萝卜更利于吸收。总之，均衡的膳食利于头发的健康。当说到吃对健康头发与美容的影响，其实，有多种的方法建议达成。

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