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平常不少人买菜会买不少回家放着,尤其是那些买菜不是很便捷的人,或许会买不少菜放在冰箱里面保鲜,有些人喜欢用塑料袋将蔬菜包起来再放进冰箱,还有人是直接放,有人说用塑料袋装不好,那哪种塑料袋能装食物?食物放冰箱要用塑料袋装吗
不合格塑料袋含毒素
根据国家标准,对塑料袋采取分类管理,食品类塑料袋不能检出增塑剂、氯乙烯单体,重金属铅含量每千克不应超越1毫克。
但实质测试中,30个样品中有11个样品检出增塑剂,此外,不合格的塑料袋还含有下面这类风险人体健康的毒素。
苯并吡:致癌
五颜六色的彩色塑料袋,是再生塑料袋,用的着色剂一般含有苯并芘,是一种非常强的致癌物质,与食品接触后,或许会转移到食品中,使人慢性中毒。
增塑剂:心血管疾病、癌症
增塑剂遇热后很容易从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中的食材将它摄入体内,会增加心血管疾病、癌症等风险,最恐怖的是大概导致男宝宝的生殖系统畸形!
邻苯二甲酸盐:增加糖尿病风险
瑞典乌普萨拉大学的林德教授一项研究发现,在塑料制品中容易见到的一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质,会破坏胰岛素的产生,可增加老年人患2型糖尿病的风险。
邻苯二甲酸二酯:孩子性早熟
国家内分泌、生殖专家均指出:邻苯二甲酸二酯是一种具备类似雌激素用途的环境激素,或许会导致儿童性别错乱,男宝宝出现“女人化”的特点。儿童身体发育过程中更容易遭到增塑剂的害处。
工业碳酸钙:胆肾结石
不合格的塑料袋中多含有工业碳酸钙和石蜡。碳酸钙可叫人出现便秘或胆、肾结石;石蜡则会叫人拉稀。
哪种能装食物
1、第一要看塑料袋的外观是不是有“食品用”的标志。一般这个标志应该在包装袋正面,比较显眼的地方。
2、第二是看颜色,通常而言,有颜色的塑料袋大都用了废旧塑料的收购料,是不可以用来装食品的。譬如,一些菜市场用来装鱼、虾等水商品或肉类的黑色塑料袋,原本是用来装垃圾的,买家应防止用。
3、要看塑料袋有无杂质。将塑料袋放在阳光或灯光下,看是不是有黑点,有没口子。有杂质的塑料袋,一定是用了废塑料做材料。
4、闻一闻塑料袋有无异味,是不是叫人感觉恶心。合格的塑料袋应该是无异味的,而不合格的塑料袋因为用了添加剂,会带有各种味道。
5、合格的塑料袋具备肯定强度,不会一撕就破;而不合格的塑料袋因为添加了杂质,总是强度非常差,容易破裂。
6、燃烧:将塑料袋剪下一角,放在火上一烧,无毒的烧之即燃,将它离开火后仍继续燃烧,并出现黄色火焰,而且熔塑像蜡烛一样一滴一滴往下掉,发出石蜡气味。有毒的,不容易燃烧,燃烧后呈绿色火苗,并有一股呛鼻的异味。
蔬菜如何保存
1、注意维持蔬菜的水分。
其实,冰箱是一个比大家想象中的要更干燥的环境,蔬菜直接放入冰箱后水分将会很多流失,失去新鲜度。因此,在将蔬菜、特别是叶菜放入冰箱时,应该注意维持蔬菜的水分。
具体来讲,应当将蔬菜放入塑料包装袋中,再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜一般有一端开口,应当用另外的带子将开口包住后再放入冰箱,以防叶菜的水分流失。
2、注意冰箱温度的设置。
保存蔬菜时,冰箱的温度并非越低就越好,调整好冰箱的温度尤为重要。通常情况下,冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。
同时,不需要将蔬菜放到特别角落的地方,最好在一开冰箱就能看到的地方,以保证准时在蔬菜还新鲜的时候吃掉,防止久置蔬菜。
3、蔬菜洗净后再放冰箱会更好。
日本专业营养师和料理师松村真由子觉得,将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。
这是由于蔬菜中有不少泥土,其中隐藏着寄生虫虫卵和其他的细菌,买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。
最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱,如此也可以节省下一次烹饪的时间。
但应该注意的是,洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱,以免多余的水分致使蔬菜腐烂。
4、蔬菜的摆设姿势也可以讲究。
大部分人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事,但松村觉得,“保存时维持其在田中的姿势,流失的营养会更少”,譬如,野菜可以通过竖着摆设的方法来保存。
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