夏天气温高，大家在夏天会容易由于气温高出现上火的症状，所以有些人会说夏天要少吃辣椒，但在不少区域，气候比较湿热，吃辣椒是可以帮助去湿气的，所以夏天吃辣椒是有不少好处的。那样，夏天吃辣椒都有什么好处？夏天吃辣椒应该注意什么？

夏天吃辣有哪些好处

1.防中暑

热天吃辣椒，听起来是个疯狂的想法，但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到肯定的降温用途，预防中暑的状况发生。

2.开胃

夏季少吃点辣椒能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只须配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏天酷暑难耐，大家大多没胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就能促进食欲、开胃下饭。

3.预防胆结石

青椒含有丰富的维生素，特别是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有肯定用途。

4.降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著减少血糖水平。

5.减肥

辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的成效。

如何吃辣不伤身

1.依据体质吃辣。手脚容易发凉、贫血的人可适合多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮、结膜炎、便秘、痤疮的人要少吃。

2.酸辣的比麻辣的好。酸辣口味的剁椒因为加了醋，可降低上火几率;麻辣里的花椒辛热，使人更易上火，要少吃。

3.吃辣时搭配食材非常重要。吃辣配些凉性食物，如鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、茡荠、豆腐、莴笋等，就能起到“中和”用途，清热去火。

4.吃辣时主食最好选粗粮。丰富的膳食纤维可预防便秘。玉米或红薯就是很好的选择。

5.吃辣时要多喝水或汤。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。吃辣后舌头感觉麻木，可以喝些牛奶，能飞速缓解味觉不适。

6.辣味食物太烫别入口。火锅、麻辣烫、米线都是高温高油的食物，太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜。

7.吃辣后最好多吃酸味水果。能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、苹果和梨等都很好。

什么人少吃辣

1.心脏不好

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病病人应少吃辣椒，不然会妨碍病情的好转。

2.肾不好

辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有肯定的刺激用途，假如肾不好的人常常吃辣，会加重肾脏负担。

3.便秘

辣椒素具备刺激性，会加重便秘症状。痔疮病人进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，致使疾病恶化，诱发肛门脓肿。

4.口腔溃疡

辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。

5.眼病患者

有角膜炎、红眼病等问题的人假如吃了辣椒，非常或许会导致眼皮肿胀、双眼发烫甚至眼压升高等不适症状。

6.甲亢

甲亢病人本身心率就非常快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。

7.肠胃不好

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人假如常常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

辣椒的效果用途

1.健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激用途，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改变食欲，并能抑制肠内异常发酵。国内一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这类常见喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有益于促进胃黏膜的再生，保持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2.预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，特别是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有肯定用途。

3.改变心脏功能

以辣椒为主要材料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改变心脏功能，促进血液循环。除此之外，常食辣椒可减少血脂，降低血栓形成，对心血管系统疾病有肯定预防用途。

4.降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著减少血糖水平。

5.缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素能缓解很多疾病引起的皮肤疼痛。

6.减肥

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的成效。

7.防感冒

辣味食物具备通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”用途。

8.挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，可以保护细胞的DNA免受辐射破坏，特别是伽马射线。

9.促进血液循环

中医觉得辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

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