杏仁是一种杏子果核里面的种子，杏仁也是一种干果，因为杏仁富含多种营养素，因此，大家在日常多吃杏仁对我们的身体有不少有哪些好处，譬如吃杏仁可以止咳平喘，还可以有效对抗肿瘤，那样杏仁吃了可以美容养颜吗？杏仁的效果和用途是什么？

杏仁的效果及用途

1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2. 甜杏仁和平时吃的干果大杏仁偏于滋润，有肯定的补肺用途。

3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但可以减少人体内胆固醇的含量，还能显著减少心脏病和不少慢性病的发病危险。

4. 杏仁有美容效果，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5.杏仁有抗肿瘤用途，杏仁抗肿瘤用途主如果因为苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没用途，因此可以改变晚期癌症患者的症状，延长患者存活期。同时，因为含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，预防自由基侵袭细胞，具备预防肿瘤有哪些用途！

杏仁的美容食用方法

1、杏仁红枣桂圆汤

材料：美国大杏仁15颗，桂圆8颗，红枣12颗，枸杞约30粒，红糖少许。

制作过程：先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开，取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一块放入砂锅中，加入1000毫升的清水，用大火煮开后，调成小火继续炖煮约20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。

对于女人朋友来讲，这道杏仁红枣桂圆汤香甜甘爽，口味柔滑。舀一勺入口，可尝到红枣的甜糯、桂圆的润滑、杏仁的香脆。据营养专家表示，这道汤还具备抗氧化的美容成效，特别合适女人在经期喝，不只有助好身材，还能暖肠胃。

2、金橘鲜姜杏仁

材料：杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干25克，糖50毫升，鲜姜或者加工好的生姜片10克。

制作过程：

将橙皮切碎、生姜切片以备用。然后将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟，直到汤汁降低至一半，呈粘稠状。接着加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟，最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁。

装盘时，将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开预防结块儿。待杏仁冷却后，将它与金橘干拌匀即可，同时撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。这道菜中，杏仁有香橙口味，比较适合家庭聚会或招待酒会，如果是同时饮用绿茶或乌龙茶，味道更佳。

3、杏仁零食沙拉

材料：杏仁20颗，圣女果(红/黄)20个，话梅5颗，荷兰豆250克，盐1茶匙(5克)，橄榄油1茶匙(5毫升)。

制作过程：第一，将荷兰豆撕去两边的筋并洗净以备用；圣女果洗净，对半切开。然后在锅中倒入水(以浸没荷兰豆为宜)，开大火加热至水沸腾后，加入1/2茶匙(3克)的盐，并放入荷兰豆，数三下即可关火。20秒钟后，将锅中的荷兰豆捞出，放入冷水中浸泡约一分钟。接着，将冷水中的荷兰豆捞起沥干水分，倒入大碗中，放入之前筹备好的圣女果和话梅，加入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油，注意必须要搅拌均匀，最后放入杏仁即可。

这道沙拉味道酸酸的很开胃，而且因为用橄榄油代替沙拉油的原故，这道沙拉的热量很低，正合适夏日进食。

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