柿子，其营养成分非常高，含有丰富的维生素和糖分，是一般水果所不可以比的，常常吃柿子，可以补充身体所需维生素，特别是维生素c，对身体是很好的，是可以作为滋养品，而且柿蒡、柿叶都是非常有价值的药材。那吃柿子可不可以喝酒?具体常识介绍如下!

吃柿子可不可以喝酒?

柿子中所含的物质与纯粮酒相冲，假如一同食用会导致胸闷气短的症状，并且因为马铃薯等淀粉粮食。所含物质与纯粮酒类似，由于并且因为淀粉堆积会致使胃酸过多。从而不适合被胃部所消化。

柿子和什么一块吃好?

柿子是是特立独行的食物，基本上没什么可以和柿子搭配。一天一个柿子本身就已经满足人体一天所需维生素量的一半。体力劳动者吃柿子，还可以促进血液循环，提升外伤康复的能力和速度。

1、最简单通用、被广泛同意的办法有下面这一种。用50至60度的温水浸泡柿子，天天换两次水，大概在两天之后就能把柿子取出来食用了。这是最古老的方法，也是效果最好保证柿子硬变软、涩变甜的办法。

2、在深秋，等柿子熟透变软了将来，很多人都爱用柿子和煮熟的大米一块酿酒。如此酿成的柿子酒味道很美味，不只保留了米酒的香醇酒味，还由于柿子中有很多的糖份，柿子酒中添加进了柿子独特的甜味，叫人一尝就很难忘记。酿制成的柿子酒，可以参考个人爱好煮沸后饮用，味道更佳香浓。假如保存密封性好，柿子酒是可以保存好几个月的。

3、做成柿饼吃。在乡下里的人都爱把成熟的柿子去掉皮，然后用绳子串起来，挂在门外凉干，做成柿饼了。但应该注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏，让柿饼内的水分混合一下，如此柿饼就能又软又甜。到了霜降的节气，柿饼自己外层就会出现一层白白的粉，叫做上霜。柿饼上的霜是柿饼的精华之处，它是一种从柿饼里面渗出来的糖分，很美味，大伙千万不要以为它是脏了而把它刮掉。

柿子能冷冻吗?

新鲜柿子可以冷冻储存，柿子适合的贮藏温度为0至-1℃，柿子含有丰富的维生素C、糖类、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养价值，冷冻之后虽然营养成分会有所减少，但并不会产生对人体有害的物质，可以继续食用。

脆柿如何看熟了没?

1、看季节。脆柿子和软柿子一样，都是在秋季成熟，10月份左右大量量上市，假如提前上市的话，脆柿子非常可能是没熟的，或是采取化学物质催熟的果子。?

2、看颜色。脆柿没办法通过软硬程度区别成熟，但可以看表面颜色来辨别，一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色，而没熟的脆柿，颜色会是青黄相接，或淡黄色。?

3、看味道。味道可以通过闻或尝来区别，若是熟了的脆柿，闻起来有熟透柿子的甘甜香味，而未熟的柿子则是青味;而削皮后尝一尝脆柿，熟的话口味脆爽，味道甘甜无涩味，反之没熟的果子带有涩味。

柿子能常常吃吗?

1、影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不可以让人体吸收的化合物，使这类营养素不可以被借助，故而多吃柿子容易致使这类矿物质缺少。

2、影响食欲。柿子中含糖较多，所以大家吃柿子比吃同样数目的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并降低正餐的摄入。一般觉得，在不空腹的状况下，每次吃柿子低于200克为宜。

3、会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成很难溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

4、易引发不适。柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，致使恶心、呕吐等。

总结：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，降低酒精对机体的伤害，因此吃柿子一定是可以喝酒的啦!

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