在不少区域，夏天气温都比较高，气温对人身体的影响是非常大的，在气温高的状况下，人的身体代谢是会减慢的，由于人的能量消耗其实是减少的，所以不少人在夏天的时候没什么食欲。那样，夏天养生是菜谱有什么？夏天养生吃什么食物最好？

夏天的养生菜谱

(1)三彩胡萝卜丝

材料

冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两、淀粉。

做法

冬瓜、胡萝卜三两、绿尖椒分别切丝;淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁;盐、味精适当。将锅置火上放油烧至五成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。锅里放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。捞出沥干水分。锅内放少量油烧至七成热后，倒入全部材料加盐翻炒约两分钟。

(2)虫草花玉米大骨汤

材料

一斤汤骨、1根玉米、30粒枸杞、3片姜、10g干虫草花、2根葱、1小匙盐

做法

干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟，然后再把排骨洗干净后之记忆可以用开水焯烫排骨之后就能捞出来了。将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一块放入砂锅内，放入姜片、葱结。砂锅里加入足量的清水。再加入虫草花与浸泡虫草花的水，大火烧开后转中小火;转到中火导热时候，再炖上个1.5小时。假如看到汤汁开始慢慢变黄的话，可以加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟就能了。出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，很漂亮。

(3)清蒸鲑鱼

材料

新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜，黄酒2勺，盐5克。

做法

用刀在鱼的后背划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。关火后闷5分钟再开盖就能了。

(4)洋葱牡蛎

洋葱可以帮大家有效的呵护心血管健康，吃洋葱还有降血压的效果，父亲节节日这天为大家的父亲们做上一道洋葱牡蛎吧!

材料

牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。胡椒粉、绍酒、精盐各少许淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。

做法

将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌;撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1.5分钟;将调料放入深容器中，倒入加盖或罩上微波薄膜，高火2分钟;取出容器，搅拌均匀后再高火1.5分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。

(5)西红柿猪肝汤

材料

西红柿、猪肝、葱、姜

做法

猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干。西红柿切片。锅中少许底油，油热放葱段、姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。烧开2分钟左右，西红柿比较烂的时候加入猪肝。加些盐，猪肝比较容易熟的，通常一分钟就可出锅。最后加点鸡精和葱花就能上桌了。

夏天怎么样养生

第一道就是苦菜，到了夏季之后胡菜就是应季的蔬菜，不少大夫都会如此告诉大家，假如可以稍微吃一点苦味的东西可以对大家的身体比较有好处，而且做法得当的话也可以帮助大家在夏季清一清身体里的火气。

第二道菜就是鸭肉，选择夏季吃鸭肉是什么原因就是由于鸭肉是凉性的食物。难道就是热天多吃也不需要担忧上火的问题，在做鸭肉的时候再搭配一些凉性的蔬菜，常常吃一点对夏季的身体保健有非常不错有哪些用途。

最后一个就是西瓜了，相信不少喜欢吃水果的人最喜欢这种水果并非陌生。到了夏季，西瓜成熟期的到来之后西瓜在不少地方的价格是相当实惠的，比其他的水果都要实惠的多，不只这样，常吃西瓜对于消暑有非常不错有哪些用途。

西瓜里面有超越90%以上都是水分，对夏季出汗紧急的朋友来讲，期望可以说是最好的食物选择。在夏季多补充些水分可以尽可能防止发生中暑或是上火的状况…

而在不少家面，期望吃完了可不是仅仅就扔掉就好了目前的大家对于吃方面的事情很讲究，瓜瓤吃完了之后，下面要吃的就是一些凉菜什么的，这类凉菜里面有不少新鲜的食材，所以大伙可以挑选一些提供的水果多吃一些。最后建议所有学习这种常识的朋友们要多点耐心。

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