西红柿其实就是日常俗称的“番茄”，相信大伙都很熟悉，几乎一年四季都在食用西红柿，其既能够直接生吃，也可以用来做菜或者煮汤，营养成分极高，但中医里面讲究性味，依据性味可以判断人体可否合适食用，那样西红柿是酸性还是碱性呢？是凉性还是热性呢？一块儿看看。

西红柿是碱性食物

食物的酸性和碱性不是从食物的口味上来讲的，而是看其最后产物的性质，西红柿中含有很多的植物酸和矿物质，在食用时给人酸甜口味，但其最后产物却是碱性，因此，西红柿是碱性食物。

西红柿是凉性食物

从食物属性上看，西红柿性凉，微寒，味甘、酸，入胃，肺，肝经，具备止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的效果，合适糖尿病，牙龈出血，癌，高血压、心脏病、肾病、肝炎等病人食用。

吃碱性食物有哪些好处

人体的内环境的酸碱平衡是身体健康的重要，血液中酸性的物质较多时会带来多种疾病，有心血管疾病和肾脏病变最多，而碱性的食物能中和血管内的酸性成分，特别是中和乳酸和尿酸，能软化血管，减少肾脏负荷。

吃西红柿的需要注意的地方

1.西红柿虽然是碱性的食物，但在食用时其味道酸，PH较低，对胃肠有刺激用途，会增加胃酸的分泌量，因此，胃肠功能欠佳的人不合适食用西红柿。

2.生西红柿性凉偏寒，寒性体质、脾胃虚寒、经期的女人不合适生吃，容易加重身体寒性。

吃西红柿的饮食忌讳

1、不适合和青瓜(黄瓜)同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一块食用，会达不到补充营养的成效。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不适合食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原与凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长导致皮下和肌肉出血。

3、空腹时不适合食用

番茄含有很多可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不适合食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不适合长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有些营养与味道。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食

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