茶树菇种植技术

栽培茶树菇时，需要挑选品种优良且产量较高的菌种，再用木屑、棉籽、麦麸皮混合配制配制成栽培基质，然后把茶树菇的菌种接种在栽培基质上，并将环境温度控制在23度之间，等待60天左右，茶树菇就会出菇了。

茶树菇如何栽培

1、菌种选择

栽培茶树菇时，需要选择优良且产量较高的品种，国内茶树菇主要品种为三明茶树菇和广昌茶树菇，其中三明茶树菇的产量高，耐高温能力强，但口味差，而广昌茶树菇的口味好，肉质细嫩，但产量较低。

2、栽培基质

茶树菇适合成长在疏松透气的土壤中，养殖茶树菇时，可以用木屑、棉籽、麦麸皮、与密封混合配制成栽培基质，再往栽培基质中装入碳酸钙，使其更为肥沃，然后对栽培基质进行高温灭菌处置，使茶树菇健康成长。

3、栽培办法

栽培茶树菇时，需要将栽培基质装入灭菌袋中，再进行接种，然后把茶树菇放入接种箱中进行消毒，使植株的染病几率减少，最后即可把茶树菇放置在通风透气的半阴环境中进行保养维护，等待一段时间，茶树菇就会出菇了。

4、保养维护管理

保养维护茶树菇时，需要将室内温度调节至23度左右，保持植株正常成长，并且室内湿度不可以超越65%，以免茶树菇腐烂，在养殖30天后，需要将灭菌袋的袋口松开，使袋中进入少量空气，促进茶树菇旺盛成长。

茶树菇高产种植技术

茶薪菇又名茶树菇，其香味浓郁，味道鲜美，菇体含有18种氨基酸和多种矿物元素，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口味最佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养成分超越香菇等其他食用菌，属高端食用菌类。茶树菇高产种植技术概要如下。

1、栽培环境条件茶薪菇菌丝成长温度为3~35 ℃，最适成长温度为23~28 ℃。温度在30 ℃以上，菌丝长势减弱甚至停止。子实体分化发育温度为23~26 ℃，最适温度为18~24 ℃，温度较高或较低都会推迟原基分化。据试验，温度在20 ℃左右时出菇最好，从现蕾至成熟约10 d.茶薪菇在菌丝成长阶段，培养料适合含水量为60{bf}~65{bf}.菌丝成长时的空气相对湿度以65{bf}~70{bf}为好。菌丝成长阶段无需光照，过分明亮的散射光对菌丝成长起抑制用途。茶薪菇为好氧菌，对CO2十分敏锐。通风不好的，CO2含量过高，菌柄细长，菌盖发育受阻，易开伞或致畸形。菌丝体可在pH值4~7范围内成长，以pH值4.5~5.5成长最好，pH值低于4或高于7时菌丝均会成长不好的。

2、栽前筹备 茶薪菇有室内层架立袋出菇、脱袋覆土出菇、菌墙式袋栽法等栽培模式。春栽一般在2月下旬至3月上旬制袋接种，4-5月出菇；秋栽于8月底和9月初制袋接种，10-11月出菇。茶薪菇袋栽一般在室（棚）内出菇。选择地势较高、通风向阳、交通便捷、近水源、周围无污染的场合建造浅易菇房，结构以砖瓦结构为最好。在菇房或菇棚内可设置床架。丰县通用的培养料配方为杂木屑40{bf}、棉籽壳30{bf}、麦麸16{bf}、玉米粉8{bf}、菜籽饼粉4{bf}、石膏1{bf}、白糖0.5{bf}、磷酸二氢钾0.4{bf}、硫酸镁0.1{bf}.

3、菌袋制作按常规称量配料，调含水量60{bf}左右，料水比约1.0∶1.2,灭菌前pH值7左右。待水分渗透均匀后准时装袋。卧袋栽培一般使用规格为15.00 cm×55.00 cm×0.04 cm的低压聚乙烯筒膜袋装料，每袋装干料700 g.高温灭菌的具体操作为：开气阀加热，待重压上升到0.8~1.1 kg/cm2、排出的气体达107 ℃时，控制2~3 h,保证锅内的热量有足够时间穿透料袋，袋内外的温度一致后再加温，使重压上升到1.5~1.7 kg/cm2、维持105~120 min.开始升火时，烧大火猛攻，需要点火后2 h袋内中心温度达97~100 ℃，然后维持15~18 h[1-2].中途不可以停火，不可以降温，维持文火，维持100 ℃。培养好的原种和栽培种，菌丝粗壮浓白，待料温冷却到28 ℃时在菌袋两端接种。也可在灭菌后，将打孔、接种同步进行。接种后用透明胶带贴封接种孔。每瓶菌种可接种25袋。

4、发菌管理接种后前3 d,室温调节到25~27 ℃，使菌丝成长健壮。当菌丝长到料深的1/2时，其成长开始变慢，此时松动袋口扎口绳，或在菌丝成长前方的1.0~1.5 cm内穿刺1~2行微孔增氧。发菌阶段室内空气相对湿度宜控制在70{bf}左右。且不可有过分明亮的光照，门窗要遮光。

5、催蕾管理室外菇棚排袋办法如下：将场地整理成宽30 cm、高15 cm的畦床，床上铺1层砂土，再铺2层薄膜，将菌袋两端袋口割开堆放到畦床上。菌袋堆放的方向，应与菇棚的门窗方向一致。割袋与排袋同时进行。菌袋开口前，用34{bf}石炭酸液或溴氰菊酯（敌杀死）3 000倍液、乐果2 000倍液对菌袋消毒和场地灭虫处置。用锋利小刀沿扎口绳将袋口薄膜割掉[3].割袋之后，伴随菌丝体褐化时间的延长和颜色的加深，袋口周围表面会形成1层棕褐色的菌皮。转色正常的菌皮呈棕褐色和锈褐色，具光泽，出菇正常。结合菌袋转色，连续3~7 d拉大温差，使昼夜温差达8~10 ℃，直到出现很多白色粒状物，并分化成菇蕾。

6、出菇管理出菇期间菇棚温度维持在15~26 ℃，以20~24 ℃最好。原基形成后，要增加喷水次数，使空气相对湿度维持在85{bf}~90{bf}.前期主如果向空间和地面喷水，中后期可直接向子实体喷水。子实体成长期间呼吸用途旺盛，在出菇期间，要加强菇棚通风，维持空气新鲜[4].出菇时光照度维持在500~1 000 lx,在成长期间不要随便移动菌袋，也不可使菇棚的光源紊乱。茶薪菇可连采3~4潮菇。每采完1潮菇，将袋用塑料薄膜盖好，停水7~10 d,维持空气相对湿度70{bf}~75{bf},采菇处创面愈合后，再按上述办法进行催蕾。

7、采收及保鲜当菌盖颜色由暗红褐色变为浅肉色、菌膜尚未破裂时，为采收适期。采收时需要整丛或单株一次性采下，随即切削菇脚。将鲜菇放在15~20 ℃的空调房内风干至8成干，然后用塑料袋或泡沫塑料箱包装，在袋口或箱口用4~6层吸水性好的卫生纸盖好，密封冷藏，保存温度为5~10 ℃。在运输过程中，将菇体适合压紧，预防在包装容器内震动。

如何种植茶树菇？

茶树菇种植办法：

1、选种

选择水平好，菌龄低于80天的适龄菌种。建议菇农从合法单位直接引进母种扩繁。

2、接种

接种时的菇筒的余温不可以超越36℃，温度低于30 ℃后，将菇筒放入接种箱内，再经消毒后可开接种，接种时袋口要挨近酒精灯火焰处，袋口朝下，除少量菌种接入洞内，大多数菌种放在培养基表面，然后扎紧袋口，一瓶生产种可接菌袋20-25袋。

3、培养

接种后速将菌袋放入培养室的菇架上培养，室内应维持23 ℃左右。相对空气湿度应维持低于65%左右。室内光照不可以太强，早晚通风，勤打扫，菌丝成长经30天左右，可解开扎口线，进入少量空气，使其更快成长。一般温度适合，60天左右，可开袋出菇。

4、管理

菌袋长满菌丝后，再过10天左右可搬入事先经消毒灭虫的大田棚内，从菇蕾采收一般需要5-7天。第一期出菇时不须过多喷水。采收第一期菇后应停止喷水5-6天，15天后再逐步提升温度到第二期菇长出，时间间隔约需5-15天，采摘三期菇后，如菌袋干燥失水，可开袋喷水。

5、病虫害防治

茶树菇在整个食用菌当中属中温偏高菌类，病虫害尤为紧急，对于茶树菇，主要以防为主，搞好环境卫生和室内消毒工作，发现杂菌准时处置，最好办法是人工捕捉，万不能以用0.1%菌合脂或迷灭丁加水喷射，可以完全根治，但应该注意浓度不要过高。

扩展资料

茶树菇容易见到病虫杂菌：

1、青霉

一般接种六到十天后菌筒出现黄豆大青绿色毒点，将来慢慢扩大并妨碍茶树菇菌丝成长，紧急时可杀死茶树菇菌丝，重要原因是菌种不纯、带杂、接种消毒不严导致接种污染。

2、白霉

菌丝恢复成长后，有一层稀疏的白色菌丝，在茶树菇菌丝前面或一边开始成长，象绒毛状妨碍茶树菇菌丝成长，重要原因是：菌种不纯，封口不严。

3、虫害

为害茶树菇最紧急的虫害为菌蚊。防治手段：搞好环境卫生，在门窗等通风处装双层纱布，并按期喷上菊脂类杀虫剂，室内装上网格小一点的频振式杀虫灯，进行灯光诱杀。

4、绿霉

菌筒在走菌期或开口后从口上开始出现绿色斑块，将来飞速扩大，整筒变成墨绿色，整个菌筒报废。重要原因：环境条件太差，开口时高温高湿通风不好的，菌种抗杂能力弱。

参考资料来源：百度百科-茶树菇

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