啃书文库 > 植物 >
水芹菜的用途
1、防癌
它是一种高纤维食物,经过肠内消化会产生木质素或肠内脂,这是一种抗氧化剂,浓度高时能抑制肠内细菌产生致癌物质,它能加快粪便在肠道内的运转时间,降低致癌物与结肠黏膜接触,从而能达到防癌有哪些用途。
2、补血
水芹菜中含铁量非常高,能补充因经血而缺失的血量,尤其是缺铁性贫血病人,成效更为明显,常常食用能防止皮肤干燥、衰老,还能让头发愈加黑亮、目光愈加有神。
3、利尿
水芹菜中有非常不错的利尿成分,能消除人体内的钠潴留,可以起到利尿消肿有哪些用途,在临床上一般将它用与乳糜尿的治疗。
4、通便
水芹菜中含有些纤维素,能促进肠胃蠕动,让大便更迅速的生成,然后排出体内,假如有便秘的现象,可以多食用,可以非常不错的缓解。
水芹菜的用途有什么?
水芹菜通常都是野生的,而且水芹菜的适应能力更好,所以在营养成分方面有略胜一筹,水芹菜的叶子可以吃的,烧汤最好喝,是否感觉全身都是宝啊水芹菜的叶子是可以吃的,芹菜叶所含营养价值要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克,芹菜叶的含钙量等于芹菜茎的36倍。又如芹菜叶的含镁量等于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2,也高于芹菜茎。特别是芹菜叶中含有维生素E,而芹菜茎中根本不含有此种物质。水芹幼嫩的基部叶片辛辣,可用於沙拉或当做香料与食品添饰物。其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水田芥可能是最受青睐的食用水芹,生鲜的水田芥可用做沙拉的绿色部分与三明治的馅。水芹还具备肯定的医用价值。水芹菜的平肝降压用途,主如果由于芹菜中含酸性的降压成分。从水芹菜子中离别出的一种碱性成分,对人体能起安神有哪些用途,有益于安定情绪,消除烦躁。
水芹菜的用途 水芹菜的不良反应
水芹菜有着叫人喜欢的味道,还有着更高的营养成分,用途也可以多加借助,一种不一样的植物蔬菜哦!水芹菜的用途水芹菜,分布于广东、四川、云南、河北等地。是一种多年生的草本植物,成长在沼泽地或湿地,它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用,具备平肝清热、清肠利便、减少血压、凉血止血、健胃除烦等效果,主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。1.润肠通便水芹菜含有很多的膳食纤维,在食用之后能在胃内很多的吸水膨胀,能起到湿润粪便用途,并且还能刺激胃肠蠕动,降低粪便在肠道内的停留时间,能起到润肠通便的效果,合适便秘者食用。2.镇静安神水芹菜中含有植物碱物质,在动物实验中体现出强效的镇静用途,而实质生活体验也是这样,食用水芹菜后能起到镇静安眠的效果,合适失眠及睡眠水平差的人群食用。3.清热利尿水芹菜性凉,能清热,而且含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以水芹菜煎水可治疗乳糜尿。4.降血压水芹菜每100g中含有钠元素40mg而钾元素的含量为212mg,是典型的高钾低钠食物,十分合适高血压病人食用,能起到非常不错的降血压效果。并且水芹菜中还含有水芹素、芸香苷和檞皮素,都有降血压的效果。5.开胃健食水芹菜中含有挥发性的成分,无论是炒熟还是凉拌生吃都带有浓郁的芳香味,能起到开胃健食有哪些用途,并且水芹菜的这种芳香物质还具备去腥味的效果,能清除鱼、鸡、鸭等高营养食物的腥味。6.降血糖水芹菜自己糖水化合物含量非常高,但大部分都是木质素和纤维素,含有些糖分极低,食用之后不会升高血糖,并且水芹菜中含有不少的膳食纤维,在食用之后还能抑制机体对糖分的吸收,能减少血糖。7.降血脂水芹菜中含有很多的维生素C,特别是喝水芹菜汁,补充维生素C的成效更好,能维生素C的强氧化性能帮助身体清除很多的“坏胆固醇”,降低血栓的形成,能起到降血脂的效果。8.补铁水芹菜含有很多的铁元素,在水生植物中是高铁食物,食用能起到补铁有哪些用途,促进体内血红蛋白的合成,增加血容量,合适缺铁性贫血病人食用。9.补钙水芹菜中含有不少的钙质,在蔬菜中也是高钙蔬菜了,并且水芹菜含烟酸,不含草酸对钙质的吸收没抑制用途,食用水芹菜能起到非常不错的补钙用途,合适老年人和孩子食用,能预防骨质疏松和促进成长发育。水芹菜的不良反应一般无不良反应。水芹菜是日常一种十分容易见到的蔬菜,其中含有丰富的水分、纤维素、蛋白质、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,能够帮助人体保持健康的生理状况,通常情况下对人体来讲是没不良反应的。但水芹菜的性质偏寒性,食用后会对肠胃导致肯定的刺激,假如食用过多或者对于一些本身脾胃虚寒、容易拉稀的人群来讲,就或许会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。水芹菜的营养成分第1步高纤维芹菜是高纤维食物具备抗癌防癌的效果,它经肠内消化用途产生一种木质素或肠内脂的物质,这种物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,降低致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。第2步铁芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血病人的佳蔬,食之能防止皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。第3步锌芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性开心,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能降低男士精子的数目,可能对避孕有所帮助。第4步芹菜素水芹菜中还含有芹菜素,有非常不错的降压用途。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。水芹菜的叶子能不能吃大伙在烹饪水芹菜的时候,有没发现,不少人都是只吃水芹菜的茎的,对于水芹菜的叶子却极少吃。但水芹菜的茎老的速度是飞快的,有时大家买回来看着明明是很鲜嫩的,但到了实质炒的时候,却发现茎老了。而且水芹菜的老嫩程度普通人假如光是靠双眼的话,是分辨不出来的,只有很有经验、常常买的人才可以分辨出来。所以大伙在烹饪水芹菜的时候,必须要记住,不要将水芹菜的叶子扔掉,由于水芹菜的叶子不仅能够吃,而且其营养成分甚至比水芹菜的茎还要高。那样,大伙为何不吃水芹菜的叶子呢?一般主要有两个缘由:1、不少人对水芹菜的叶子存在肯定的误解,觉得吃水芹菜的叶子对身体不好。2、一般极少有关于芹菜叶烹饪办法的介绍,所以不少人在择菜之后,直接就将水芹菜的叶子扔掉了。假如在烹饪的时候,直接将芹菜叶扔掉的话,那未免太过可惜了。这是由于芹菜叶的营养成分甚至比芹菜茎还要高。依据现代营养学研究发现,芹菜叶所含有些钙质、镁、维生素B1、维生素B2等营养价值要比水芹菜茎高出不少,甚至水芹菜的叶子中还含有水芹菜茎里根本不含有些维生素E,所以可见,水芹菜的叶子是一个好东西。
水芹的主要价值
食疗芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经;有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、减少血压、健脑镇静有哪些用途;主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗用途。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每天1剂。应用于大便出血:水芹适当,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适当服。应用于痄腮:鲜水芹适当,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。 普通人群均可食用。特别合适高血压和动脉硬化的病人;高血糖、缺铁性贫血病人、经期妇女、成年男士,脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压用途,故血压偏低者慎用;计划生育的男士应注意适当少食。野生水芹虽然香味独特但在自然环境中是钉螺,蚂蟥,血吸虫,水蛭等水生物的天然宿主,在食用前必须要进行高温蒸煮以杀灭寄生虫卵预防病从口入。食谱水芹炒粉、 水芹炒百叶、水芹炒肉丝等。 1. 俗话说:家厨眼中无废料。不少人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压成效非常不错,营养价值非常高,而且滋味爽口。2. 挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不容易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。 3. 芹菜叶中所含的维生素C比茎多,因此吃时不要把可以吃的嫩叶扔掉。4. 芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。5. 芹菜叶中含有些胡萝卜素比茎部的含量高,大家可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。 各种维生素、矿物质含量较高,每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洗血液、减少血压、宣肺利湿等效果,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。其次,水芹也被江苏一带人民称作“路路通”,一般在新年期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌,被寄予了大家美好的心愿和祝福。 【性味归经】甘,平。【功能主治】清热利湿,止血,降血压。用于感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压。平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲,保胃祛痰,减少血糖。【摘录】《全国中草药汇编》 芹菜的平肝降压用途,主如果由于芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压用途。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从芹菜子中离别出的一种碱性成分,对动物有镇静用途,对人体能起安神有哪些用途,有益于安定情绪,消除烦躁。芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。芹菜是高纤维食物具备抗癌防癌的效果,它经肠内消化用途产生一种木质素或肠内脂的物质,这种物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,降低致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血病人的佳蔬,食之能防止皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的最佳选择之品。对于血管硬化,神经衰弱病人亦有辅助治疗用途。芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖用途。常常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好成效。芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性开心,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能降低男士精子的数目,可能对避孕有所帮助。 ①治小儿发热,月余不凉:水芹菜、大麦芽、车前子。水煎服。(《滇南本草》)②治小便淋痛:水芹菜白根者,去叶捣汁,井水和服。(《圣惠方》)③治小便不利:水芹三钱。水煎服。(《湖南药物志》)④治白带:水芹四钱,景天二钱。水煎服。(《湖南药物志》)⑤治小便出血:水芹捣汁,日服6、七合。(《圣惠方》)⑥治小儿霍乱吐痢:芹叶细切,煮熟汁饮。(《子母秘录》)⑦治痄腮:水芹捣烂,加茶油敷患处。(《湖南药物志》) 【苗药】Reib blax gud锐把孤,Vob jux窝久,Roub gaix茹阶:全草治大热烦渴,高血症《苗医药》。【拉祜药】全草治痢疾,肝炎,咳嗽《拉祜医药》。【傣药】帕安俄(西傣):全草用于痢疾,高血压,咳嗽,尿路感染,肝炎,麻疹,痘疹不透《滇药录》。怕安俄:全草用于中暑,头晕,腹部扭痛《版纳傣药》。全草用于脾虚胃寒,肝气郁结,心烦神恍,头昏失眠,疹发不透《哀牢》。帕安哦:用于清热解毒,利尿平肝《傣医药》。【傈僳药】肋呙,L.WO:治感冒发热,呕吐,腹泻,高血压《德宏药录》。【哈尼药】哦郭哦搂:功用同傈僳族《德宏药录》。【佤药】歹滚:全株用于外感风寒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压病,失眠;全株降压,用于高血压引起的头昏,心慌意乱《滇省志》。全草治疗感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压《大理资志》茎叶治疗高血压,失眠,水肿,淋病《中佤药》。得改:全草治高血压,失眠,尿路感染;外敷治甲沟炎[5]。【德昂药】贡港,刀格绕:功用同佤族《滇省志》。【基诺药】帕得帕懋:根及全草治尿路感染,腹冷痛《基诺药》。 全草(水芹):辛,凉。清热解毒,凉血降压。用于暴热烦渴,黄疸,水肿,淋症,带下病,瘰疬,痄腮,高血压症。
水芹菜的用途分别是?
1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富,具备降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力有哪些用途。
2、常常吃些芹菜,对于补充身体所需要的营养,保持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。特别是在寒冷干燥的天气,大家总是感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,常常吃些芹菜能够帮助清热解毒、祛病强身。
扩展资料
中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科疾病也有肯定的辅助疗效。
水芹菜是很有南方特点的蔬菜,一般成长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有的发白,且比较细弱,但瘦小的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜携带一种水边植物特有些香气,对有的人来讲味道可能有点重,但它的口味非常鲜嫩,用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香,特别提味,可以用于去除其他食品中腥的味道。
人民网-芹菜有6大医用效果 告诉你区别3种芹菜
概要下来:防癌:水芹菜能抑制肠内微生物产生致癌物质。补血:含铁量非常高,它对缺铁性贫血成效很明显。利尿:它能消除人体内的钠潴留,可以起到利尿消肿有哪些用途。通便:它含有些纤维素,能促进肠胃蠕动,让大便更快的排出体内。
猜你喜欢
- 2024-03-03 槐米的用途
- 热门tag