绿茶之所以不需要洗茶，主如果由于耐泡度低、细嫩程度高、易析出，洗茶会导致风味流失。

耐泡度低：绿茶没发酵，一般可冲泡3次左右，洗茶则没必要。

细嫩度高：绿茶材料嫩度高，含芽率高，洗茶则没办法尝到真味。

易析出：绿茶物质丰厚，析出速度较快，洗茶会使得香气、滋味流失。

对于小昵而言，冲泡绿茶个人是不主张洗茶的。

由于在洗茶过程当中，大家感觉可以洗去少许的杂质（其实合法生产的茶品， 杂质基本没，由于目前是工业智能化年代，不是以前的简陋加工环境，所以没那个必要）。

同时，在洗茶时，你也会浪费茶叶第一泡的精华，由于绿茶是不发酵茶，并且很多都是嫩芽、一芽一叶等制成，富含多种营养价值，在大家向其中注入热水之后，15秒钟以内50%的营养价值会被挥发出来。

3分钟左右，茶汤稍凉，就能饮用，连续2~3杯，基本上，再泡也没什么味道。

所以，相比其他茶类的茶品，绿茶的耐泡度很有限；

假如大家洗茶的话会使很多的营养价值流失，风味、香气自然是不完整的；

所以为了保留绿茶的香气和口味，还有它的内质，大家不主张对绿茶进行洗茶，特别是明前茶这类特别讲究鲜爽的茶叶，更不主张洗茶。

当然，洗不洗茶，没明确的规定，若是遇到粗老的茶叶，一些放置时间较长的茶叶，还是可以清洗一下的，但洗茶或者说醒茶的速度必须要快，迅速注水，迅速出汤即可。

另外，在一些要紧场所，如接待要紧朋友、客人，也可以洗茶，由于这样的情况洗茶主要表达的是对他们的尊重、尊敬，这个时候洗茶就非常有必要，同时也能让他们觉着干净，喝的舒心，并且觉得你是一个有讲究的人，当然自己喝就不要太讲究，爱面子。

最后我想和大伙说的是，目前国家对于茶的制作工艺中卫生指标都有非常高的需要；

其中，并没杂质、灰尘等，所以说，只须购买的合法生产商品，则不需要过分去担忧茶叶的卫生情况。

换句话来讲，合格的绿茶是无需洗茶的，不合格的绿茶更不是洗一洗就可以解决问题的。

Tags：