啃书文库 > 健康 >
鲫鱼是日常经常见到的一种鱼类,鲫鱼一般可以用来做汤喝,鲫鱼汤具备非常不错的营养,滋补用途很好,平常喝鲫鱼汤能够帮助提升身体的免疫力,鲫鱼汤的做法一般也是比较简单的,那样鲫鱼营养成分有什么?鲫鱼汤有什么营养成分呢?
鲫鱼的营养成分
为国内要紧食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养成分非常高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有很多的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼医用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具备和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之效果,特别是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟有哪些用途。鲫鱼汆冬瓜,鲫鱼熬萝卜,不只味道鲜美,而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据剖析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1.1克,糖0.1克,硫胺素6.6毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸2.4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克。临床实践证明,鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病病人的好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病病人可常常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之效果,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常不错的滋补食疗用途;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。特别适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具备较强的滋补用途,很合适中老年人和病后虚弱者食用,也特别合适产妇食用。
鲫鱼的适用人群
适合慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不好的性浮肿之人食用;适合孕妇产后乳汁缺少之人食用;适合脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适合小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适合痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不适合多吃。
鲫鱼的用途
鲫鱼含有全方位而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到非常不错的强化用途。特别对重压、睡眠不足等精神原因致使的早期皱纹,有奇特的缓解效果。
鲫鱼性甘平,入脾、胃、大肠,具备健脾收益止咳的效果。加葱白、生姜辛温解表,通阳散寒和胃,又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功,用以治疗孩子体弱长期慢性咳嗽。
鲫鱼怎么吃
(1)鲫鱼赤小豆汤
用料:鲫鱼3条(总计重约500-600克),赤小豆50克,商陆10克。
做法:将商陆、赤小豆平均分成3份,分别塞进三条鲫鱼肚内,扎好鲫鱼肚后一块放入火锅中,加水煮至鱼肉烂熟即可。
使用方法用量:去鱼渣,吃豆,喝鱼汤。
效果:祛湿化痰、健脾养胃。
(2)冬瓜薏米鲫鱼汤
用料:鲫鱼1条(重约500-600克),冬瓜100克,薏米50克,枸杞、葱、姜、料酒、食盐、香油各适当。
做法:提前将洗净的薏米浸泡一个小时,将浸泡后的薏米与去内脏洗净的鲫鱼一块放入铞中,加清水大火烧开,然后放入适当葱、姜、加入料酒少许,改小火慢炖;大概50分钟后,再将切成块状的冬瓜放入锅中,炖煮10分钟后放入洗净的枸杞,继续煮5分钟后,放入盐和香油,即可出锅享受美食。
效果:祛痰化湿、健脾养胃。
猜你喜欢
- 2024-03-08 黑瓜子有哪些效果 黑瓜子具备什么营养成分
- 2024-03-08 枸杞子菊花茶效果
- 2024-03-08 春困是什么问题 春困吃那些能解决
- 2024-03-08 栗子有哪些用途 板栗的吃法有什么
- 2024-03-06 早上起来头晕什么问题 早上醒来头晕什么问题
- 2024-03-04 放几片紫苏叶,最后再加少许料酒。 如何做出一份鲜美的鲫鱼顿豆腐汤?
- 2024-03-04 鱿鱼有什么营养成分吃鱿鱼有哪些好处
- 2024-03-03 莲雾的用途 莲雾图片
- 热点排行
- 热门推荐
- 热门tag