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鱿鱼有什么营养成分吃鱿鱼有哪些好处

www.gfcctb.com 2024-03-04 16:17 健康

鱿鱼可以说是大家很熟悉的一种海鲜,其口味独特,又含有很多的营养价值, 并且还具备很多很好的食用效果,所以不少人都是很喜欢吃鱿鱼的,而很多人对于鱿鱼的效果亦是非常不错奇,那样鱿鱼有什么营养成分?吃鱿鱼有什么好处?

鱿鱼的营养成分

1、现代医学通过研究发现,鱿鱼具备高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养成分毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有很多的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

3、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,与钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。

4、食用鱿鱼可有效降低血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来讲,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼的用途

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所需要的氨基酸,很多的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有很多的胆固醇,鱿鱼中的微量元素与钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

3.恢复视力,改变肝脏功能。

4.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线用途。

5、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

6、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有很多的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改变肝脏功能。

7、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线用途。

鱿鱼除去富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有很多牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改变肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线用途。

鱿鱼如何做美味

爆炒鱿鱼

材料:洋葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒

做法

1、先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的成效漂亮

2、把鱿鱼用开水焯一下

3、元葱青椒切段,筹备姜丝和蒜末

4、在锅里放入适当的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入迅速翻炒,加料酒及调味起锅!

酱香鱿鱼须

材料:鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油

做法

1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就能出锅了,记得再撒点孜然。

Tags:营养价值料酒含量鱿鱼甜面

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