栗子也可以成为板栗，是大家日常经常见到的食物，尤其是在目前季节，炒板栗已经上市，所以日常不少人都会购买板栗吃。不少人虽然喜欢吃板栗，但对于板栗的效果了解的却不是不少，其实板栗是一种营养成分特别高的食物，那吃板栗有哪些效果呢？板栗的吃法有什么呢？

栗子的营养成分

栗子营养成分极高，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也非常全方位，有钾、锌、铁等，虽然含量没榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，特别是含钾量比苹果高出3倍。

栗子补肾

唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”腰酸软无力，主如果肾虚所导致的，栗子为肾之果，食之则能益肾。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。

栗子活血消肿

栗子生食有止血效果，可缓解吐血、衄血、便血等所有血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。

栗子强壮筋骨

膳食适合佐以栗子，能够帮助缓解腰肌劳损、腰腿部关节炎、脚气病、消化功能衰退、口角炎、舌炎等症。

栗子预防心血管疾病

栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉粥样硬化等疾病有较好的预防和用途。

栗子益气补脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质提供，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具备益气健脾有哪些用途。

栗子延缓衰老

栗子含有丰富的维生素c，可以保持牙齿、骨能、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子的吃法

栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴或煮粥食用，而最受大众喜欢的怎么吃是汤潮梨子、板栗烧鸡、煲栗子粥等。

板栗烧鸡

材料：仔鸡肉500克，板栗400克，姜片、葱节、酱油各10克，花椒10粒，精盐2克，味精l克，熟指油50克，克椒面1克。

做法：将仔鸡去大骨，切成2立方厘米的丁。板栗带壳切成十字口，浸泡于开水中、去壳去皮。炒置于旺火上，下熟猪油烧至热时，加入板栗炸成黄色捞起。沥去炸油，锅内留油80克，放入鸡肉、姜片炒干水分，即下鲜汤、葱节、花椒、酱油，烧开后30分钟、放入板栗烧至鸡肉熟透，板栗酥软，汁浓。

效果：益肝肾、补脾胃，润肌肤，养容颜。

板栗核桃粥

材料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。盐3克，鸡粉1克。

做法：1.将板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗净。

2.取煲一个，注入适当清水，用中火烧开，下入大米，改小火煲至米开花。3.然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡粉推匀即可。

效果：对怀孕初期因脾肾不足所致的女人私处出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有非常不错的食疗用途。

吃板栗需要注意的地方

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不好的者不适合多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不可以吃。

3、糖尿患者忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不好的者、患有风湿病的人不适合多食。

4、栗子与羊肉相克，二者无论是蒸煮炒炖，都不可以同食，不然容易引起呕吐，上火，消化不好的等症状。

5、栗子与鸭肉相克，同食栗子和鸭肉容易引起中毒；栗子不可以与牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。

6、对栗子过敏者不适合食用，以免引起加拿大28过敏反应。

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