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河蟹肉质鲜美,食用后总是很刺激大家的食欲,所以不少人也都十分喜欢把河蟹泡烹调好后当做下酒菜食用。而在食用河蟹的时候,大部分人所搭配饮用的酒类就是啤酒。那样吃河蟹能喝啤酒吗?吃河蟹能喝啤酒么?吃河蟹的时候喝啤酒会如何?
吃河蟹能喝啤酒吗
吃河蟹的时候最好不要喝啤酒,河蟹是高蛋白,低脂肪的食物,含有嘌呤和苷酸成分,啤酒中则含有维生素B1,这是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂,三者混合在一块容易产生化学用途,致使人体血液尿酸含量飞速增加,破坏原来的平衡,尿酸不可以准时排除体外的话,就会以钠盐的形式在体内沉淀,形成结石,甚至致使痛风发生。
吃河蟹喝啤酒小心影响性功能
男士朋友们特别应该注意了,吃河蟹的时候喝啤酒除去容易引起腹泻,痛风等症以外,还大概影响性功能,这是由于啤酒中含有一种化学物质,名为8—Prenylnaringeni,这种物质会限制精子的繁殖力,使男士精液遭到影响,过早释放出卵细胞怀孕所不可缺的酶,很多饮酒后,血液中雄激素睾酮的数目会随之降低,从而发生性功能障碍。
河蟹如何吃比较健康
吃河蟹的时候不要喝啤酒,可以先将河蟹蒸煮一段时间,如此可以去掉其中的很多嘌呤和苷酸,可以多喝开水,准时将尿酸排出体外,在吃河蟹的同时,可以吃一些富含维生素A,维生素C,维生素E的蔬菜水果,来帮助减轻尿酸盐的沉淀。但柿子,芹菜,菠菜,花菜和蘑菇不适合在吃河蟹的时候食用。
吃河蟹合适喝什么酒
吃河蟹喝白葡萄酒
白葡萄酒口味清爽,含有很多维生素,合适搭配河蟹食用,由于白葡萄酒有最强的杀菌效果,能有效抑制大肠杆菌,痢疾杆菌等多种有害细菌在人体内的繁殖,而且河蟹中的维生素能将蟹肉中的鲜味激起出来,使蟹肉味道变得更好。
吃河蟹喝黄酒
河蟹虽然味道鲜美,但性寒吗,吃多了容易伤及脾胃,黄酒有活血暖胃的效果,是吃河蟹时去寒气的最佳选择,而且黄酒口味甘醇,可以消除蟹肉中的腥味,两者搭配再适合不过。
安全吃蟹有讲究
河蟹要挑新鲜的
在选择和购买的螃蟹时候,应该注意挑新鲜的,新鲜河蟹背青肚白,体型大且健壮,肚脐外凸,蟹脚蟹毛丛生,活动飞速敏捷。
河蟹要蒸熟煮透了再吃
生河蟹的体表,鳃部,肠胃道蘸满了细菌,病毒等微生物,生食的话这类病菌进入人体,寄生在肺里,容易刺激或破坏肺组织,对身体健康导致伤害,因此在烹饪河蟹的时候应该注意,在蒸熟煮开之后,至少要再继续煮20分钟,才可能将蟹肉中的病菌杀死,如此才能放心食用。
煮熟的河蟹不适合过久存放
有些人由于担忧死蟹吃了不好,所以习惯将买回来的河蟹一次性煮熟存放起来,其实这种做法也是不对的,存放过久的熟蟹同样容易被细菌污染,致使健康受损。河蟹最好是现做先吃,硬是吃不完的话也要存放在干燥,阴凉通风的地方或冰箱里,再吃的时候仍然要蒸熟煮透再吃。
吃蟹要适当
河蟹性寒,食用过量容易对脾胃导致影响,而且蟹黄中胆固醇含量过高,吃多了容易出现腹胀等消化不好的的症状,普通人吃一次最好低于三只,而且一周内不应超越三次,吃的时候可以搭配温性的生姜或是黄酒中和河蟹的寒性,防止肠胃出现不适。
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