米粉是民间容易见到的小吃之一，并且食用方法也不少。今天，不只要为大伙介绍一下米粉的营养成分都有什么，还要为大伙推荐几款米粉怎么吃，快来一块学两招吧。

米粉的营养成分

补血益气。铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

健脾养胃。米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具备健脾效果，适于脾气虚弱。

聪耳明目。补充血清钙，预防听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有肯定辅助用途，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

下面，就来看看米粉要如何吃和如何选择和购买吧。

米粉的选择和购买方法

外观：片形大概平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品不然为劣质品。

色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，不然为劣质品。

嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；不然是蜕变米粉。

烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无杂质的米粉为优质品；不然为劣质品。

包装：商品的包装可依据销告的请求，采取食品塑料袋密封或其余包装情势，也可以散装。包装的米粉应表明厂名、品名、重量、消费日期、测验员代号及出厂及格证。

米粉的两款食用方法

肉丝米粉

材料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。

制法：肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成！

原笼粉蒸

材料：猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。

制作：将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可。

以上两款米粉怎么吃都非常简单，并且味道好，快来尝试一下吧。

Tags：米粉