黑胡椒是日常一种容易见到的调味品，通常是用于肉类菜品的制作中。它味道辛辣，是一种比较时尚的调味品，营养成分很丰富。黑胡椒其中含有很多的挥发油、芳香油、蛋白质、淀粉，还有一些钙离子。适当吃一些黑胡椒，可以有效地促进肠道蠕动、增加食欲，并且可以为新陈代谢提供能量。那样黑胡椒的热量高吗？每100克黑胡椒含有多少热量呢？下面就一块儿认识一下吧！

黑胡椒的热量高

100克黑胡椒粉的热量是357大卡，在相同种类食物中单位热量较高。通常这种食材都是搭配牛肉一块食用，牛肉多是瘦肉，即使是有的牛排中含有少量的脂肪，但它的热量仍然比较低，所以牛排在减肥期间是可以吃的。

而且牛肉中含丰富的蛋白质，比猪肉、羊肉等更合适减肥的人群吃，由于蛋白质有助增肌。但吃牛扒减肥也应该注意最好不要在晚上吃，也不可以很多吃牛排，减肥一直要控制食量，晚上的饮食也是能少吃就少吃。因为黑胡椒的热量高，所以减肥人群应尽可能少或防止食用。

黑椒蚝油牛肉粒炒饭的做法

食材：米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖。

做法：

1、蘑菇洗净切片，葱切碎。

2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。

3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分。

4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒。

5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。

6、放入葱花，撒上适当黑胡椒即可出锅。

黑胡椒牛排酱的做法

食材：洋葱碎、蒜头碎、玉米粉、黑胡椒粉、盐、糖、酱油、奶油、高汤。

做法：

1、第一把锅放油烧热，将适当的奶油、洋葱碎放入锅中炒，约1分钟直至出香味。

2、然后加入黑胡椒继续炒大约1分钟，再依次加入适当的蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤，煮至沸腾后勾芡即可。

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