豆芽是日常一种容易见到的食材，其营养丰富，具备多种效果。豆芽中含有丰富的维生素C，有益于保护血液健康；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、保护心血管系统健康有哪些用途；绿豆芽中还含有核黄素，可以有效保护口腔健康；它还富含膳食纤维，可以润肠通便。那样豆芽的热量高吗？减肥期间可以吃豆芽吗？下面就一块儿认识一下吧！

豆芽的热量低

豆芽是一种热量低的食物，100克的豆芽含有47大卡热量。豆芽含有比较多的纤维，可以消脂排毒，不会起到肥胖的成效，可以帮助减肥，可以使皮下的脂肪困难堆积在体内，能促进肠道的蠕动，排出体内的垃圾和毒素，帮助减肥，起到瘦身的目的，所以减肥期间也很合适食用豆芽。由于豆芽有不少的吃法，假如选择减肥的，要选择比较清淡怎么吃，有更好的减肥成效。由于豆芽中大多数的成分是水分，所以对于减肥有非常不错的帮忙。

怎么样吃豆芽减肥

凉拌黄豆芽

材料：黄豆芽300克，红萝卜50克，姜丝20克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙

做法：

1、胡萝卜切丝;黄豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。

2、将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的黄豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。

豆芽汤

材料：黄豆芽250克，北豆腐80克，盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克

做法：

1、黄豆芽洗净去根，豆腐入盐水烫一下后切块，葱洗净切葱花。

2、炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适当水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。

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