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筹备材料:五花肉250克,蒜苗3根,姜6片,料酒适当,郫县辣酱1勺,白糖1勺,酱油1勺。
蒜苗五花肉的做法
去皮五花肉洗净切片。
2.采摘蒜苗,洗净切斜段。
锅中烧热底油,70%热五花肉炒至变色。
4.留少量底油,加姜片,郫县豆瓣酱炒红油,肉片放入锅中翻炒。
5.将蒜苗放入锅中,加入1茶匙白糖,一勺料酒,一勺酱油,少量放入豆瓣酱咸盐。炒匀关火。
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