柳州的特产有沙田柚、鹿寨蜜橙、柳城蜜桔、金桔、螺蛳粉、云片糕、融水竹筒饭、融水苗族油茶、牛腊巴、鹿寨米粉、鼓楼重阳酒、小洲头菜、三江茶叶、壮锦。

柳州特产1、沙田柚

广西柳州的沙田柚是传统名优特点水果，素有“果中珍品”、“天然罐头”之美誉，是一种无污染纯天然水果。沙田柚外形如梨或葫芦，果皮橙黄色，果肉晶莹剔透，酸甜可口。仅柳州融安县沙田柚的栽培面积就有两万多亩，年产量高达四千多吨，在国内外享有盛名。

柳州特产2、螺蛳粉

螺蛳粉具备酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有些软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你无法抗拒，吃一想二。

柳州特产3、鼓楼重阳酒

重阳酒是广西著名土特产，在广西三江县具备悠久的历史和民族特点，本酒使用祖传配方，古老工艺，使用三江桐乡独特气候条件下盛产的上等香糯甜酒曲与得天独厚的清纯山泉水，经精心酿造，长期贮藏地窖发酵而成。

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