德清的特点小吃有张一品酱羊肉、新市羊肉、莫干湖醉鱼、钟管老鸭煲、蚕花饭、清明团子、芽麦团子、茶糕、桔红糕。

1、清明团子

清明团子是浙江湖州德清的传统名吃，有着很悠久的历史，其做法精细，使用糯米粉、粳米粉为主要材料，再配以棉青粉、青蒿，使用传统的做法制作而成，所制作出来的清明团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

2、张一品酱羊肉

张一品酱羊肉是浙江湖州德清的传统名吃，有着很悠久的历史，其制作工艺精细，选料考究，使用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成，所制作出来的酱羊肉色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，为湖州百年传统名菜。

3、茶糕

茶糕是浙江湖州德清的传统名吃，有着很悠久的历史，其制作精细，选料考究，使用糯米粉，米粉为主要材料，再配以猪头，棕叶等，使用传统的做法制作而成，所制作出来的茶糕味道鲜美，十分美味。

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