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1、红烧梅花参。红烧梅花参的主料为水发梅花参,主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后的梅花参从中间切成两半,用开水烫透,然后将水控净。经大厨烹饪,配上新鲜的百灵菇,味道嫩滑鲜甜,具备滋阴补肾,增强机体免疫力之效果。
2、红糖年糕。红糖年糕过去是三亚人春节时才吃的食品,现在在三亚每个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的,软软的、粘粘的还具备红糖那种特别的香味,非常受女生喜欢。
3、甜酸粉。滑滑的粉是地瓜粉做的,几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料,黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉,吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有些甜溶合,凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的。
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