核桃是一种经常见到的坚果，核桃吃起来也比较麻烦，需要有专门的核桃夹子，虽然也有直接可以剥开的核桃。多数状况下大家吃完核桃之后手都会被弄脏，有些人可能剥核桃手会变黑，那样，通常吃核桃手变黑了之后该如何洗干净呢？吃完核桃如何洗手？

1、手为何会变黑

核桃性平温，味甘微苦，核桃皮中所含的鞣质物质单宁酸和没食子酸等物质，被氧化后会变黑，这类黑色物质可着色，是非常不错的染发着色剂，吃核桃手变黑就是由于沾染了这类黑色氧化物，所以才会变黑，那如何解决呢？

2、自然掉落

皮肤上沾染上了核桃上的黑色氧化物，只须常常洗手，常常洗衣服，是可以考人体自己的皮肤表皮细胞自行代谢，老化掉落而缓慢去除。

3、食醋清洗

去除手被核桃皮染黑的办法，只有强酸类物质才能最迅速的去除，但强酸类物质不适用人体皮肤，会对皮肤导致腐蚀性，所以专家建议，可以用酸性没那样强的食醋代替，用醋搓洗5分钟，再用水清洗即可。

4、葡萄汁清洗

当发现剥完核桃时有黑色物质附着时，可以尝试吃一些葡萄，在此期间手上核桃的棕色甚至黑色就会无声无息的被葡萄汁中的果酸清理干净了，柠檬汁也可以代谢葡萄汁清洗。

5、小知识

通常新鲜的未剥核桃，徒手剥的话都会沾染上这类黑色物质，非常难清洗，为了防止这样的情况，可以带上橡胶手套，对手做好保护手段，从源头上杜绝手变黑，但不主张用一次性塑料手套，由于比较容易破，最后还是会给手上色，要选择水平好的手套。

6、吃核桃的忌讳

1、依据食物相克学说：核桃不可以与野鸡肉一块食用，肺炎、支气管扩张等病人不适合食之。

2、核桃不适合与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃让人咯血”。可能是由于核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的原故。尤其是有咯血宿疾的人，更应忌讳。如支气管扩张，肺结核病人，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3、腹泻、阴虚火旺者不适合服用。

4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不适合服用。

中医养生提醒：另外正在上火的人最好不要吃;核桃仁有通便用途，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合减少药效。吃核桃仁时应少饮浓茶;有些人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，如此会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。

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