羊肉是日常非常容易见到的肉类食物，其中含有丰富人体所需的营养价值，适合吃羊肉对健康有哪些好处有不少，但吃羊肉有不少应该注意的地方，那样冬天吃羊肉有哪些好处？冬天如何吃羊肉美味又营养？下面就来详细知道冬天吃羊肉有什么好处吧。

冬天吃羊肉有哪些好处

1、冬天吃羊肉补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气有哪些用途。它也是历来民间冬天进补的要紧食材之一。

2、冬天吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养成分比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6与铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，能够帮助身体免疫力。

3、冬天吃羊肉补血。冬季的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

4、冬天吃羊肉补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

5、冬天吃羊肉暖胃。羊肉性温，冬季多吃可以起到暖胃有哪些用途，让胃的运动更合理。

6、冬天吃羊肉健脾。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

7、冬天吃羊肉理气。气不顺者，如常常咳嗽之人，由于体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

8、冬天吃羊肉暖身。冬季多吃羊肉可以抵御寒冷，让大家整个身体暖和起来，比其它的补品来得实质。

9、冬天吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被叫做CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌与乳腺癌有明显成效。

10、冬天吃羊肉不容易发胖。羊肉含有非常高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37℃，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以困难发胖。

冬天羊肉怎么吃

1、孜然羊肉

材料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

做法：羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一块倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

2、红烧羊肉

材料：羊肋条肉500克，胡萝卜20克，青蒜段50克，豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。

做法：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适当，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分钟即可。

3、葱爆羊肉

材料：羊腿肉200克，京葱200克，大蒜头1瓣，花椒粉少许，黄酒20克，酱油50克，盐少许，醋少许，生油少许，麻油50克。

做法：交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火非常快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅。

吃羊肉需要注意的地方

(1)不适合与醋同食

酸味的醋具备收敛用途，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补用途大优惠扣。

(2)不适合与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不适合与南瓜同食的记载。这主如果由于羊肉与南瓜都是温热食物，假如放在一块食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

(3)忌与西瓜同食

吃过羊肉之后假如进食西瓜额话，肥城容易伤元气，缘由是由于羊肉的性味甘热，而西瓜却是性寒，是生冷之物，两者是两个极端，因此进食之后不只大大减少了羊肉的温补用途，且有碍脾胃。

(4)忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是由于羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分降低，进而诱发便秘。

(5)忌与南瓜一块吃

假如羊肉和南瓜一块食用的话，很容易发生脚气和黄疸的症状，也有人会感到胸闷腹胀，甚至出现消化不好的的感觉。

(6)忌与红豆一块吃

羊肉和红豆相克，假如同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;羊肚性温，味甘，具备健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之效果。二者性味与效果皆有所背，所以不适合同食。

(7)忌与梨一块吃

同吃会干扰营培养份吸收。

(8)忌与栗子一块吃

羊肉和栗子二者都不容易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕。

(9)忌与柚柑一块吃

羊肉与柚柑同吃容易发生不好的反应，柚柑是热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

(10)忌与辣椒一块吃

辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将它中的维生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有些营养成分。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

(11)忌与豆酱一块吃

豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具备解除热毒之效果。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会干扰身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

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