黄瓜和胡萝卜是大家饭桌上容易见到的两种营养都非常丰富的蔬菜，两者是可以同食的，由于两者同食的时候不只不会出现相克的症状，还会起到不少的效果用途。那黄瓜和胡萝卜同食有哪些效果用途呢？大家来看看。

可补充水分

黄瓜和胡萝卜中含有较多的水分，能为人体补充所需的水分。

可保护肠胃

黄瓜和胡萝卜素中含有些植物纤维，可吸收人体多余的水分，增强肠道蠕动，对预防腹泻的症状发生有肯定的帮忙，从而保护到肠胃。

可益肝明目

黄瓜和胡萝卜素中含有比较丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素进入人体后会被分解为维生素A，具备益肝明目的效果，对预防夜盲症起到非常大的帮忙。

增强免疫力

胡萝卜素在人体中被转化的维生素A能增强人体的免疫力，能非常不错的预防上皮细胞的癌变；同时，胡萝卜中还含有木质素，也能起到抗癌和增强免疫力的成效。

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