葵花籽，向日葵的果实，为一年生草本植物，国内古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有的国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。适合吃生葵花籽补充多不饱和脂肪酸，有非常不错的益智健脑有哪些好处。那吃葵花籽对肝脏有什么影响呢?快来一块知道看看吧!

吃葵花籽对肝脏有什么影响?

葵花籽中含有很多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体是有益的，它可以调节血脂、清理血栓、增强免疫、维护视网膜提升视力和改变关节炎症减轻疼痛有哪些用途，但人体多不饱和脂肪酸的需要是有一个量的，但摄入不足时会致使动脉粥样硬化，诱发心血管疾病，还会干扰记忆力和思维，对儿童的智商有影响，对于老年人来讲可能致老年性痴呆。

而摄入过多的话更不是什么好事，它会影响人体对成长因子、细胞质、脂蛋白的合成，尤其是-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对-3不饱和脂肪酸的借助，易诱发肿瘤。

葵花籽的成分有什么?

花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素,维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也非常高。葵花子种仁的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比;各类糖的含量为12%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，由于它含有些不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%;钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富，特别是钾的含量较高，每100克含钾量达920毫克;还含有维生素A、B1、B2;每15克就含维生素E 31毫克;最贵重的是葵花子中的油，种仁含油率为50%-55%，已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。

吃葵花籽有什么好处?

葵花籽含有丰富的维生素e，天天一把葵花籽就能满足人体对维生素e的需要，葵花籽还含有其他的维生素铁、锌、钾、镁等矿物质，葵花子也能够帮助减少人体血液胆固醇水平，对于贫血、动脉粥样硬化、高血压、冠心病有肯定的预防效果。葵花子的营养很丰富，有非常不错的抗皮肤老化的效果，起到肯定的紧致皮肤、美容养颜的效果。葵花籽对安定情绪、预防细胞衰老，预防成人疾病都有非常大有哪些好处。

吃葵花籽有不少好处，葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、锌等元素及维生素e、维生素b1等营养元素。葵花籽中所含的营养物质对心脏也非常不错的保护效果，预防高血压，让大伙在享受生活的同时滋补身体。葵花籽中所含的丰富的钾元素对保护心脏功能、预防高血压颇多裨益。

葵花籽含有丰富的维生素e，有预防衰老、提升免疫力，预防心血管疾病有哪些用途，葵花子中所含的植物固醇和磷脂可以抑制人体内胆固醇的合成，预防血浆胆固醇过多，可以预防动脉粥样硬化。

葵花籽为何空壳?

致使葵花籽空壳是什么原因雨水频繁致洪涝灾害而影响到收获，与种子水平没关系。

葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具备离生的一粒种子(籽仁)，种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。

概要：葵花籽伤肝是由于葵花籽里面含有不少不饱和脂肪酸，这个成分在肯定的量里面对身体好，过量会致使伤肝。

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