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贝母是一种经常见到的中药,但不少人都没听说过贝母,其实不少人都用过,譬如川贝,川贝就是贝母的一种,由于根据药材产地分类,所以叫做川贝,川贝有非常不错的止咳效果,但不少人都不了解如何使用。那样,一般川贝如何使用比较止咳呢?
1、川贝雪梨
材料:雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。
做法:将梨洗干净,从柄部切开,挖空去核;川贝母研成粉末。
将川贝母装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定,放入大碗中,加入冰糖,加少许水,隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一块食用。
效果:贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴效果。对久咳不愈、急性气管炎和上呼吸道感染的病人出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠均有良效。
2、川贝杏仁汁
材料:川贝母粉3克,杏仁3克,冰糖10克。
做法:将杏仁捣碎,加入川贝粉、冰糖及少量的水于碗中,隔水蒸煮,取汁饮用,或加少量开水冲淡后饮用。
效果:可以润肺化痰,对咳嗽痰液粘稠不容易咳出及胸闷气短均有较好的治疗成效。
3、川贝白果牛肉羹
材料:川贝10克,白果50克,牛肉300克,百合20克,枸杞5克,调味品适当。
做法:
1、牛肉切成小块,并焯水备用;
2、百合洗净,川贝用水浸泡一会儿;
3、砂锅中加入川贝、百合、白骨、牛肉,煲制一会儿;
4、开锅后,加入枸杞并加盐、胡椒粉、鸡精等调味即可。
效果:可以清热化痰,散热解毒,止咳平喘,补益肺胃。
4、川贝雪梨煲猪肺
材料:川贝母10克,雪梨2个,猪肺250克,冰糖适当。
做法:
1、猪肺切块,用手挤去泡沫后焯水备用;
2、雪梨去皮,切成块;
3、猪肺、川贝、雪梨一块放入砂锅中,加入清水适当,用慢火熬煮约2小时,加入冰糖煮化后即可食用。
效果:可以滋阴润肺,化痰止咳,适用于阴虚肺燥、潮热、盗汗、痰液黄稠或者干咳无痰、口干咽燥等症。
5、川贝蜂蜜饮
适合人群:儿童。
材料:川贝粉3克,蜂蜜三勺。
做法:将川贝粉放入碗中,兑入三勺蜂蜜,调和均匀,煮饭时将盛有川贝蜂蜜的碗放在米饭上蒸熟即可。
效果:可以除痰、止咳、润肠通便。适用于小儿平时咳嗽多痰,饮食分量不正常,大便不畅等症服食。
6、柿饼夹川贝
适合人群:妊娠女人。
材料:柿饼3块,川贝12克,苎麻根30克。
做法:川贝研磨成粉末,将柿饼切开,夹进川贝粉末放在饭上蒸熟吃柿饼;苎麻根另外加水煎汤喝,一般5-7次即可有效。
效果用途:能偶润肺止咳,可用于治疗妊娠期妇女咳嗽等症。
7、川贝的用药忌讳
脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不适合或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病病人应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。
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