带鱼相信大伙都很熟悉，其营养成分丰富，有不少人都爱吃。带鱼身体扁长，为浅海鱼，营养丰富并且价格也不贵，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养价值。那样吃带鱼有什么好处？吃带鱼应该注意什么？下面和生活百科网一块看看有关常识吧。

预防癌症

带鱼体表有一层银白色物质，不少人误以为是鱼鳞，在处置带鱼的时候会将它清洗掉，其实这种做法是不对的。这层银磷含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸及微量元素，还含有一种叫6-硫代鸟嘌呤的物质，它是一种抗癌剂，与其他抗癌药配伍，对血癌、胃癌及淋巴癌等有防治用途。

2、美容抗衰老

带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，也被称作植物油，它可以增强皮肤抗氧化能力，帮助肌肤锁住水分，维持肌肤滋润光洁，还能预防痤疮及其他皮肤炎症，所以常常食用带鱼可以维持面容青春靓丽。

3、预防心血管疾病

带鱼的不饱和脂肪酸含量丰富，它可以促进胆固醇分解，减少血液中低密度胆固醇和甘油三酯，预防肝脏和血管壁脂质沉积，同时还能抑制血小板凝集，减少血栓的发生率。另外，带鱼银磷中的卵磷脂对降血脂和胆固醇也有显著用途。因此，常常食用带鱼可以预防冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。

4、提升记忆力

带鱼含有些卵磷脂是构成神经组织的中药成分，它可以舒缓神经，消除大脑疲劳，提升记忆力。卵磷脂还能修复受损脑细胞，延缓大脑衰老，预防老年痴呆症。同时，带鱼中的不饱和脂肪酸也能促进脑部发育，提升智商。

5、增强免疫力

带鱼营养丰富，肉质柔嫩细腻，所含蛋白质为优质蛋白，比畜禽肉容易吸收，是理想的滋补品，常常食用带鱼能够帮助增强机体免疫力和抗病毒能力。

吃带鱼应该注意什么

1、带鱼不可以和甘草、荆芥一块吃，不然食后更易动风。

2、带鱼不能用牛油、羊油煎炸；带鱼不可以和生花生一块吃。

3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有的人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，如此做既费工，又丢失了很多的营养物质。所以大家在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜（已退化的鳞）。

4、带鱼富含脂肪，特别是体表含脂肪量较高。脂肪在空气中比较容易被氧化，氧化后的脂类在鱼体表面产生一种黄色物质，而且伴随氧化程度的加重，此黄色物质的产生会增多，使带鱼失去原有些色泽，而呈黄色。黄色的带鱼实则为变质带鱼，不适合购买。

什么人最好不要吃带鱼

1、湿疹、皮肤过敏等人群最好不要吃带鱼

带鱼是发物，患有湿疹、红斑狼疮、皮肤病等病的人不适合食用带鱼，以免引发旧疾。

2、痛风病人不适合多吃带鱼

痛风是由于嘌呤代谢紊乱而发生的疾病，而带鱼与其他海鲜都是高嘌呤食物，所以痛风患者最好不要吃带鱼。

3、哮喘、支气管炎病人

哮喘多数是因过敏引起的，带鱼、虾、蟹等海商品容易诱发哮喘，所以哮喘患者应少吃。

4、出血性患者

带鱼有抑制血小板凝集有哪些用途，出血性患者多数伴有凝血因子缺少，假如再食用带鱼，会加重出血症状。

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