柿子是日常非常容易见到的水果食物，适合吃柿子可以为健康带来不少有哪些好处，但吃柿子也有很多应该注意的地方，那样柿子的效果用途有什么？如何吃柿子最营养？柿子的养生成效很好，适合吃柿子可以为健康带来不少有哪些好处，下面就来详细知道吃柿子的养生效果吧。

柿子的效果用途

1.降气止咳。柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗成效。

2.降压止血、抗菌消炎。柿叶制成茶，常常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和减少血压、软化血管、预防动脉硬化、消炎等均有益处。

3.合适于甲状腺患者食用。新鲜的柿子含碘量非常高，甲状腺肿大的病人食用柿子有肯定的益处。

4.防治便秘、痔疮等。食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有肯定有哪些好处。

5.解酒。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，降低酒精对机体的伤害。

6.改变心血管功能。柿子能够帮助减少血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改变心血管功能。

柿子的营养食用方法

1.鲜食。待霜后熟透，可采摘当水果吃。

2.柿饼。削去外皮，边晾晒夜露，边揉捏压扁，伴随果肉里水分的蒸发，外表渗出一层白霜似的葡萄糖粉末，柿霜洁白，饼肉棕黄，柔润甜软，色味双佳。

3.冻柿。隆冬吃柿时，放在冷水中“拔一拔”变软，甜汁吸入口中，凉爽可口，颇有清寒入骨之感。

4.面柿。将柿汁和面烙饼，色黄味甜。

5.奶柿。将柿和奶粉，做成柿子冰淇淋，别有一番风味。

6.拌柿。用熟透的鲜柿和炒熟的面粉拌在一块，叫做柿子拌炒面，作为饭食。

7.柿酒。柿醋均可自己酿制而成，故民间称柿子为“木本粮食”。

柿子食用忌讳

(1)不要与高蛋白同吃

柿子中包括的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白质、钙盐反应会出现沉淀物，这种沉淀物久而久之就会形成胃柿石，引发肠胃疾病。所以柿子与鱼肉、鸡蛋都不适合同吃。

(2)不要与凉性食物同吃

柿子味甘性寒，若与凉性食物同吃会减弱肠胃的消化蠕动力和消化液的分泌，从而减少肠胃分解食物的能力，导致肠胃不适。所以柿子与香蕉、绿豆也不适合同吃。

(3)不要空腹吃

空腹时大家的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含很多的鞣酸和胶质，如与胃液融合，则有非常高机率致使结石，出现胃胀胃痛等状况。

(4)生柿子不可以吃

生柿子因其含有过多鞣酸，食用时会有极重的麻涩味，也会对胃部导致很大的刺激，因此必须要保证柿子成熟将来再吃，不然会产生不适反应。

(5)不适合很多吃柿子

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不可以让人体吸收的化合物，使这类营养素不可以被借助，因此多吃柿子容易致使这类矿物质缺少。又由于柿子中含糖较多，所以大家吃柿子比吃同样数目的苹果、梨更有饱腹感，从而会干扰食欲，并降低正餐的摄入。一般觉得，在非空腹的状况下，每次吃柿子以低于200克为宜。

(6)不适合连皮一块吃

有些人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种食用方法其实是不科学的。由于柿子中的鞣酸绝大多数集中在柿子皮中，在柿子脱涩时，不可能将它中的鞣酸全部脱尽，假如连皮一块吃更容易形成胃柿石，特别是脱涩工艺不健全时，其皮中含的鞣酸更多。

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