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柿子是日常非常容易见到的水果食物,适合吃柿子可以为健康带来不少有哪些好处,但吃柿子也有很多应该注意的地方,那样柿子的效果用途有什么?如何吃柿子最营养?柿子的养生成效很好,适合吃柿子可以为健康带来不少有哪些好处,下面就来详细知道吃柿子的养生效果吧。
柿子的效果用途
1.降气止咳。柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗成效。
2.降压止血、抗菌消炎。柿叶制成茶,常常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和减少血压、软化血管、预防动脉硬化、消炎等均有益处。
3.合适于甲状腺患者食用。新鲜的柿子含碘量非常高,甲状腺肿大的病人食用柿子有肯定的益处。
4.防治便秘、痔疮等。食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有肯定有哪些好处。
5.解酒。柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,降低酒精对机体的伤害。
6.改变心血管功能。柿子能够帮助减少血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改变心血管功能。
柿子的营养食用方法
1.鲜食。待霜后熟透,可采摘当水果吃。
2.柿饼。削去外皮,边晾晒夜露,边揉捏压扁,伴随果肉里水分的蒸发,外表渗出一层白霜似的葡萄糖粉末,柿霜洁白,饼肉棕黄,柔润甜软,色味双佳。
3.冻柿。隆冬吃柿时,放在冷水中“拔一拔”变软,甜汁吸入口中,凉爽可口,颇有清寒入骨之感。
4.面柿。将柿汁和面烙饼,色黄味甜。
5.奶柿。将柿和奶粉,做成柿子冰淇淋,别有一番风味。
6.拌柿。用熟透的鲜柿和炒熟的面粉拌在一块,叫做柿子拌炒面,作为饭食。
7.柿酒。柿醋均可自己酿制而成,故民间称柿子为“木本粮食”。
柿子食用忌讳
(1)不要与高蛋白同吃
柿子中包括的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白质、钙盐反应会出现沉淀物,这种沉淀物久而久之就会形成胃柿石,引发肠胃疾病。所以柿子与鱼肉、鸡蛋都不适合同吃。
(2)不要与凉性食物同吃
柿子味甘性寒,若与凉性食物同吃会减弱肠胃的消化蠕动力和消化液的分泌,从而减少肠胃分解食物的能力,导致肠胃不适。所以柿子与香蕉、绿豆也不适合同吃。
(3)不要空腹吃
空腹时大家的胃酸会分泌增多且此时浓度高,而柿子中又含很多的鞣酸和胶质,如与胃液融合,则有非常高机率致使结石,出现胃胀胃痛等状况。
(4)生柿子不可以吃
生柿子因其含有过多鞣酸,食用时会有极重的麻涩味,也会对胃部导致很大的刺激,因此必须要保证柿子成熟将来再吃,不然会产生不适反应。
(5)不适合很多吃柿子
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不可以让人体吸收的化合物,使这类营养素不可以被借助,因此多吃柿子容易致使这类矿物质缺少。又由于柿子中含糖较多,所以大家吃柿子比吃同样数目的苹果、梨更有饱腹感,从而会干扰食欲,并降低正餐的摄入。一般觉得,在非空腹的状况下,每次吃柿子以低于200克为宜。
(6)不适合连皮一块吃
有些人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种食用方法其实是不科学的。由于柿子中的鞣酸绝大多数集中在柿子皮中,在柿子脱涩时,不可能将它中的鞣酸全部脱尽,假如连皮一块吃更容易形成胃柿石,特别是脱涩工艺不健全时,其皮中含的鞣酸更多。
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