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奶粉是婴幼儿的必需品,每一个婴幼儿天天都要吃不少奶粉,所以,通常家里有孩子的就会备一些奶粉,以备待用。在夏季,奶粉可不是那样好保存的,有时会发现奶粉结块了,但结块不肯定就说明奶粉变质了,奶粉结块可能是受潮或者是取奶粉时按压过度导致的,那样,如何判断奶粉是不是变质呢?
捏--是不是有结块
正常奶粉应该松散柔软。不确定奶粉是不是变质的话,可以用勺子舀一点出来,放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏,感受一下,假如奶粉有较大较硬的结块,且颜色变深有异味,表明奶粉已经变质,不可以吃了。
闻--是不是有异味
正常的奶粉闻起来,应该是携带清淡的乳香气的,不过于浓烈;假如奶粉出现酸味、霉味、腥味,表示已经变质:
1、脂肪氧化味:这主如果奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致,主要影响原因是氧、光线、重金属、酶和酸度。
2、脂肪酸败味:这主如果奶粉加工时杀菌不彻底,牛乳间宽的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。
3、陈腐气味:这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应预防受潮,开主启食用后应尽量密封保存。
看--是不是有沉淀
奶粉用开水冲调后,静放5分钟后,如无沉淀物,则证明奶粉尚未变质。假如奶粉冲调后,不溶性的颗粒很多存在或者水乳分层,并且颜色变深紧急,就表明变质了。
另外,家长开封奶粉后,记下刚开封时奶粉的颜色,并注意将来每次喂食时奶粉的颜色。通常奶粉是天然的淡黄色,假如变成褐色,咖啡色或者有褐色斑点,就说明奶粉已经变质了。
尝--口味是不是变化
正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味,添加了DHA的奶粉还伴有少许鱼腥味。如发现奶粉喝起来有任何异味如酒味、浓烈鱼腥味等,则说明已经变质。
需要注意的地方
在购买奶粉前要看生产日期,最好选择和购买日期新鲜的奶粉,建议不要购买三个月内马上要过期的奶粉。看好奶粉说明书,开封后的可食用期限,并注意储藏办法是干燥通风保存。
快到期的奶粉能否喝
通常说来,快到保质期,也就是还没有到保质期,这个时候奶粉还是可以喝的。
奶粉的保质期通常是多长时间?编辑查了一下,各款奶粉的保质期时间不尽相同,婴儿配方奶粉保质期大多在18个月或24个月,也有少数奶粉的保质期达到了3年。
不过应该注意一点的是,奶粉罐罐身标注的保质期,仅指未开封奶粉的保质期,而不是开罐将来奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年,但奶粉罐一旦打开了,最好让婴幼儿在1个月内吃完,不然奶粉容易受潮,且容易滋生细菌。
所以其实你应该可以得出结论了,快到保质期的奶粉还喝不喝?有以下不同种状况:
1、快到保质期的没开封的奶粉:理论上可以喝。
2、快到保质期的已开封奶粉:假如开封时间在一个月内,理论上可以喝;超越一个月,尽可能不要喝。
当然,理论值仅作参考,大家还是要看具体的奶粉性状,看看它是不是变质了。变质的话,即使没到保质期,或是开封不到一个月,也是不能喝的。
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