奶粉是婴幼儿的必需品，每一个婴幼儿天天都要吃不少奶粉，所以，通常家里有孩子的就会备一些奶粉，以备待用。在夏季，奶粉可不是那样好保存的，有时会发现奶粉结块了，但结块不肯定就说明奶粉变质了，奶粉结块可能是受潮或者是取奶粉时按压过度导致的，那样，如何判断奶粉是不是变质呢？

捏--是不是有结块

正常奶粉应该松散柔软。不确定奶粉是不是变质的话，可以用勺子舀一点出来，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，假如奶粉有较大较硬的结块，且颜色变深有异味，表明奶粉已经变质，不可以吃了。

闻--是不是有异味

正常的奶粉闻起来，应该是携带清淡的乳香气的，不过于浓烈；假如奶粉出现酸味、霉味、腥味，表示已经变质：

1、脂肪氧化味：这主如果奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响原因是氧、光线、重金属、酶和酸度。

2、脂肪酸败味：这主如果奶粉加工时杀菌不彻底，牛乳间宽的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。

3、陈腐气味：这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应预防受潮，开主启食用后应尽量密封保存。

看--是不是有沉淀

奶粉用开水冲调后，静放5分钟后，如无沉淀物，则证明奶粉尚未变质。假如奶粉冲调后，不溶性的颗粒很多存在或者水乳分层，并且颜色变深紧急，就表明变质了。

另外，家长开封奶粉后，记下刚开封时奶粉的颜色，并注意将来每次喂食时奶粉的颜色。通常奶粉是天然的淡黄色，假如变成褐色，咖啡色或者有褐色斑点，就说明奶粉已经变质了。

尝--口味是不是变化

正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉还伴有少许鱼腥味。如发现奶粉喝起来有任何异味如酒味、浓烈鱼腥味等，则说明已经变质。

需要注意的地方

在购买奶粉前要看生产日期，最好选择和购买日期新鲜的奶粉，建议不要购买三个月内马上要过期的奶粉。看好奶粉说明书，开封后的可食用期限，并注意储藏办法是干燥通风保存。

快到期的奶粉能否喝

通常说来，快到保质期，也就是还没有到保质期，这个时候奶粉还是可以喝的。

奶粉的保质期通常是多长时间？编辑查了一下，各款奶粉的保质期时间不尽相同，婴儿配方奶粉保质期大多在18个月或24个月，也有少数奶粉的保质期达到了3年。

不过应该注意一点的是，奶粉罐罐身标注的保质期，仅指未开封奶粉的保质期，而不是开罐将来奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年，但奶粉罐一旦打开了，最好让婴幼儿在1个月内吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生细菌。

所以其实你应该可以得出结论了，快到保质期的奶粉还喝不喝?有以下不同种状况：

1、快到保质期的没开封的奶粉：理论上可以喝。

2、快到保质期的已开封奶粉：假如开封时间在一个月内，理论上可以喝;超越一个月，尽可能不要喝。

当然，理论值仅作参考，大家还是要看具体的奶粉性状，看看它是不是变质了。变质的话，即使没到保质期，或是开封不到一个月，也是不能喝的。

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