莲子，是药食两用的食材，其食用、医用价值都非常高。莲子还用于脾虚腹泻，食欲不振，可长期服用较大剂量，亦可与党参、白术、茯苓等药配伍。莲子中含有些营养物质不少，非常合适作为平时饮食，特别合适像失眠多梦、遗精、高血压的病人食用。那莲子可以每天吃吗?有关常识介绍如下!

莲子可以每天吃吗?

莲子可以每天吃。莲子中含有很丰富的营养物质，譬如蛋白质与磷元素等，可以增强人体记忆力，莲子是一种富含非常高的营养成分的天然食材，还能缓解失眠的症状，有提升睡眠水平有哪些用途，长期食用莲子能有效地预防老年痴呆症，而且莲子具备保健功能，蕴含很多的营养价值，这类营养价值需要长期的摄入才能更好的起用途。

而且莲子味苦性寒，常常食用还能预防上火的发生，很合适于阴虚的病人食用，可以起到滋阴生津有哪些用途。但莲子是偏寒性的食物，假如长期过量吃，或许会加重身体体寒的症状，从而出现腹痛和腹泻的现象。

莲子粥莲子需要泡吗?

新鲜莲子无需，干莲子需要。 若是新鲜的莲子用来煮粥的话，不主张泡，会使莲子变软，营养物质有所流失，煮粥尝起来会有点软糯，口味有所降低，若是干莲子，是经过晒干的，其中的水分已经有所流失，一般建议先泡发，会很容易熟，口味也会有所提升，不然吃起来会有点硬，很难咀嚼。

一般一人份的粥，放干莲子10-15粒，新鲜莲子30粒左右即可。由于莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养价值，食用过多容易加重肠胃负担，或许会引起肠胃不适、消化不好的等状况，所以不适合多吃;另外，莲子还有收敛涩肠有哪些用途，吃多了还容易加重大便干燥、便秘的状况。

吃莲子有什么好处?

1、可以有效的治疗失眠多梦或者是神经衰弱，心悸，胸闷气短。

2、可以治疗慢性的腹泻，大便不成形。

3、可以有效的治疗肾虚，在吃的时候可以适合的加一些白糖。平常晚上出现了失眠多梦的状况，也可以泡一个热水澡促进睡眠的水平，起到血液循环有哪些用途。莲子对女性有降血压、排毒祛斑、防癌抗癌、静心安神等好处。莲子中含有些钾是不少的，可以维持肌肉的开心和规律的心跳，对新陈代谢有非常大有哪些用途。而且莲子中含有丰富的铁元素，是造血所需的要紧元素，能治疗贫血。

莲子干可以直接吃吗?

晾干的莲籽理论上还可以吃，但其强度很大，口味也不太好，因此只适合煮粥和做点心吃。现在市面上可以购到的莲籽全是除掉莲心后晾干的，因此最好是不必直接生吃。

莲子保质期多久?

新鲜莲子中含有丰富的营养物质，其主要有淀粉、蛋白质、糖类、脂肪等物质，是可以给细菌等微生物提供营养的，加上其中水分，就愈加利于细菌等微生物的成长繁殖了。

所以新鲜莲子的保质期并不长，一般也只有2-3天的时间左右，2天之内是最好食用时间，以免水分流失过多，而影响口味和味道。

干莲子的保质期则比较长，通常来讲其可以保存2-3年不等，只须没变质现象的话，其是可以放置非常长的时间的。由于其中没水分，没利于细菌繁殖的基础，二是由于其质地比较坚硬，很难变质，所以其保质期会有2-3年不等。

概要：莲子心具备清心火，平肝火，降肺火，清暑除烦，生津止渴，止血，固精的效果，性寒。假如平常有手脚冰凉的状况，更不适合用莲子。

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