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茭白被赞誉为水中参,拥有丰富的营养成分,而且味道口味都很好,作为水生菜,茭白微寒,是凉性蔬菜,所以它也具备生津止渴、去热去湿、通便利尿等效果,此外,茭白能补虚益气,有健康体魄有哪些用途,茭白中含有较低的热量,却用含有很多氨基酸,利于美容减肥。
营养价值
茭白的营养价值不少,含有糖类、水分、脂肪、蛋白质、纤维、有机氮、丰富的氨基酸,能为大家补充所需的营养,其中氨基酸是构成蛋白质和生命活动的基本物质,是大家体内不可或缺的营养价值之一,人体内有二十多种氨基酸,而茭白中有含有十七种氨基酸,可以为人体起到补充用途,并且能提升人体机能,延缓人体老化。
食用效果
食用茭白可以生津止渴、除湿祛热、通便利尿,作为夏秋天节的蔬菜,常吃茭白困难中暑,茭白对于中暑、燥热、烦渴、便秘、少尿、乳少等症状都有缓解和治疗用途,另外,茭白含有丰富的维生素,可以起到解酒有哪些用途,而且茭白氨基酸含量丰富,不只味道鲜美,而且还拥有易于人体吸收的营养价值,所以它也被叫做是“水中参”。
食用人群
食用人群比较广泛,多数人群都可以食用,其中比较适合吃茭白的人有,高血压、黄胆肝炎病人,产后缺乳汁也适合吃茭白,另外饮酒过量或者酒精中毒病人,都可以吃茭白来解酒,不合适吃茭白的人,脾虚胃寒、腹泻、有肾脏疾病、尿结石病人、阳痿遗精者等等,茭白是酸性、寒性食物,不可以吃酸性、寒性食物的人最好少吃或者不吃。
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