腊肉，大家都知道其含盐量比较的高，吃起来口味比较的咸，在吃腊肉之前假如可以先将腊肉放入锅中煮一下的话，就可以稀释腊肉当中的盐，从而能改变腊肉的口味。另外将腊肉煮一下还能稀释腊肉当中的亚硝酸盐含量，还能使腊肉吃起来愈加健康，且也可以搭配一些蔬菜一块炒，有关常识介绍如下!

腊肉和什么炒菜美味?

炒腊肉配萝卜干是一种特别好的搭配，由于萝卜干的营养成分丰富，而且萝卜干比较吸油，腊肉炒出来比较油腻，正好是互补的，而且炒出来口味很好。

1、炒腊肉+大豆。大豆中所含有些植酸，会和腊肉中的蛋白质发生化学反应，会减少，大豆和五花肉的营养成分，也会干扰人体对大豆，腊肉中营养物质的消化和吸收，对人体的成长发育和新陈代谢。

2、炒腊肉+牛肉。牛肉是一种冷性的食物，也是一种微寒的食物，而牛肉是一种温性的食物，假如，炒腊肉和牛肉一块吃的话，会将它们的效果相抵，不合适人体在日常食用。

3、炒腊肉+荞麦。炒腊肉和荞麦一块吃的话，会致使人的头发掉落，不利于人体的身体健康，所以在日常应该防止，炒腊肉和荞麦一块吃。

腊肉炒前先煮多长时间?

20-30分钟。腊肉在食用前务必要用水清洗干净，洗去表面的污渍，因为腊肉非常咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。一指通源味农庄提醒，吃腊肉要先洗干净，肥瘦肉放在水里煮，20分钟后先捞出肥肉，瘦肉接着煮半小时。捞起来再切片炒菜吃。

腊肉不煮可以直接炒吗?

看状况而定。若是烟熏而成的腊肉的话，其表面会有很多的烟灰，在吃之前建议最好可以先煮一下的，由于如此能将腊肉表面的脏东西去掉，并且还能使腊肉的口味更好。

但若是那种风干而成的腊肉的话，表面的脏东西就会比较的少，这种腊肉是可以不煮的，只须直接将它清洗干净即可下锅炒。

概要：腊肉的食用方法很多样，可以单独食用，当然的，大伙也可以参考我们的爱好选择一下蔬菜食用。

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