芹菜是日常非常容易见到的蔬菜食物，可以制作多种美味膳食，适合吃芹菜也有很多应该注意的地方，那样芹菜的养生效果有什么？吃芹菜有哪些好处是什么？吃芹菜的效果用途有不少，下面就来详细知道吃芹菜有哪些好处，与怎么样吃芹菜养生成效最好吧。

芹菜的健康效果

1、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压用途;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

从芹菜子中离别出的一种碱性成分，对动物有镇静用途，对人体能起安定用途;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠开心，有益于安定情绪，消除烦躁。

3、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化用途产生一种木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，降低致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能防止皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6、清热解毒

秋天气候干燥，大家总是感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜能够帮助清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及常常失眠、头疼的人可适合多吃些。

芹菜的吃法

1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

2.不少人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压成效非常不错，营养价值非常高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有些胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把可以吃的嫩叶扔掉。大家可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每天1剂。

4.应用于大便出血：水芹适当，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适当服。

5.应用于痄腮：鲜水芹适当，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

Tags：功效作用养生成分降压