早晨排便就是排毒，但不少人没在早上排便，这就说明没排毒，这可能是由于肠道蠕动不够导致的，所以在平常要想排毒，就要多吃对肠道蠕动有用途的食物，譬如膳食纤维类的食物。那样，食物纤维有哪些用途？食物纤维如何吃？

大S的排毒早餐

“美容大王”台湾女星徐熙媛也是出名的素食者，她常常会向大众透露一些我们的保养技巧。其中一则排毒养颜的办法是她格外推崇的，那就是燕麦排毒餐。

做法：把燕麦(先用开水泡软)、葡萄干和水煮蛋混在一块当早餐吃(不要加水)。

最初你可能感觉干巴巴的吃不太习惯，不过连吃三天就会大便通畅，体内废物等毒素也会随之排出。天天早上持续吃排毒早餐，大S感觉我们的身体开始“无毒一身轻”，骨骼也变得健壮起来。

食物纤维是排毒先锋

大家常常听说要吃纤维多的食物，《膳食指南》里对此也有详细的指导，但到底什么是食物纤维，不少人并不了解。其实，食物纤维并不可以让人体消化吸收，最大的贡献就是“肠道清道夫”这个美誉。人体需要食物纤维来排出毒素，对于便秘者和肥胖者来讲，这一点非常重要。

食物纤维的主要功能

1.防治便秘。食物纤维体积大，可促进肠蠕动、降低食物在肠中停留时间。

2.利于减肥。提升饮食中食物纤维含量，可使摄入的能量降低，在肠内营养的消化吸收也降低，最后使体内脂肪消耗，起到减肥用途。

3.预防结肠和直肠癌。增加饮食中纤维含量，使致癌物质浓度相对减少，加上食物纤维有刺激肠蠕动用途，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。

4.减少血脂，预防冠心病。因为食物纤维中有的成分，比如果胶，可结合胆固醇，使其直接从粪便中排出，由此减少胆固醇，从而预防冠心病。

主要食物来源

糙米等杂粮;豆类、根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。食物纤维是植物性成分，植物性食物是食物纤维的天然食物来源。

摄取量：国内营养掌握在2000年提出，成年人适合摄入量为30克/日。“富贵病”病人在此基础上应增加10—15克/日。

温馨小知识

动物实验表明，蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利。所以，多吃粗纤维的蔬菜是补充纤维更好的方法。但肠胃消化能力弱的人一次最好不要吃过多的粗纤维食物，不然会致使腹部不适，还会干扰其他营养素如钙的吸收。

纤维素含量高的坚果

坚果纤维素含量通常在3-14%

黑芝麻：9.8%

松子：12.4%

杏仁：9.1%

白芝麻：9.8%

核桃：9.5%

榛子：9.6%

胡桃：8.9%

葵瓜子：8.4%

西瓜子：7.9%

花生仁：7.7%

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